Quin tipus de vi és Sangre de Toro

Sangre de Toro és un vi amb història i presència al mercat tant espanyol com internacional. Creat per Bodegas Torres als anys 50, s’ha convertit en una opció habitual per a qui busca un vi negre assequible, fàcil de beure i amb una bona relació qualitat-preu.

Però, què el fa especial? Aquí t’expliquem les seves característiques, orígens i maridatges recomanats per veure si és el vi ideal per a tu.

Categoria
Informació
Tipus de Vi
Negre sec, elaborat amb Garnatxa i Carinyena, originari de Catalunya.
Perfil de Gust
Color: Vermell robí amb reflexos violacis.
Aromes: Fruita vermella madura, espècies suaus i toc mediterrani.
En boca: Cos mitjà-lleuger, tanins suaus i final equilibrat.
Varietats de Raïm
Garnatxa: Aporta fruita vermella i dolçor.
Carinyena: Estructura i frescor.
Edicions Disponibles
Sangre de Toro Original: La versió clàssica.
Sangre de Toro Reserva: Amb criança i més estructura.
Sangre de Toro Blanc i Rosat: Opcions més fresques.
Maridatge Ideal
• Tapes i embotits (pernil ibèric, xoriço).
• Carns blanques i guisats lleugers.
• Plats mediterranis (paelles, pastes amb tomàquet).
Temperatura de Servei
14-16 °C per ressaltar les notes de fruita.
Punts Forts
• Excel·lent relació qualitat-preu.
• Fàcil de beure i versàtil.
• Ideal per a trobades i àpats informals.
Punts a Considerar
• No és un vi amb gran cos ni apte per a llarga criança.
• Pot no satisfer a qui cerca negres més estructurats.
Per a Qui és Ideal
• Qui busca un vi afruitat i lleuger.
• Perfecte per a tapes i àpats senzills.
• Bona opció si es busca un negre assequible i fàcil de trobar.
No és la Millor Opció per a
• Qui busca vins amb més cos i estructura.
• No és el millor per a llargues criances.

Perfil de sabor i característiques organolèptiques

Color

Vermell robí amb reflexos violacis, propi dels negres joves amb poca criança.

Aromes

Notes de fruita vermella madura com la cirera i la gerd, amb tocs lleugerament especiats i un fons mediterrani subtil.

En boca

  • Cos mitjà-lleuger, que el fa fàcil de beure.
  • Tanins suaus i rodons, sense astringència excessiva.
  • Final equilibrat, amb persistència afruitada suau.

Durant un viatge en grup, Sangre de Toro va ser el vi estrella gràcies a la seva facilitat de consum. Està pensat per agradar a tothom, sense ser massa potent ni estructurat.

Per a qui és ideal

  • Persones que volen un vi suau, afruitat i sense complexitat.
  • Ideal per a reunions i àpats informals.
  • Opció assequible i de fàcil accés.

Variants i edicions especials

Bodegas Torres ha ampliat la gamma Sangre de Toro amb opcions per a diversos gustos:

  • Sangre de Toro Original – La versió clàssica amb Garnatxa i Carinyena.
  • Sangre de Toro Reserva – Amb més criança, estructura i notes especiades.
  • Sangre de Toro Blanc i Rosat – Alternatives més fresques i lleugeres.

Maridatge recomanat per a Sangre de Toro

Gràcies al seu perfil afruitat i suau, és un vi molt versàtil que acompanya bé molts plats.

Maridatges ideals:

  • Tapes i embotits: pernil ibèric, xoriço, formatges semicurats.
  • Carns blanques i guisats lleugers: pollastre al forn, estofats suaus.
  • Plats mediterranis: paelles, pastes amb tomàquet, verdures rostides.

Per Petit Celler