Què són les begudes destil·lades?

Les begudes alcohòliques destil·lades presenten un grau d'alcohol mínim de 15º i que pot arribar fins a 50º.

Aquestes begudes són elaborades a partir de la fermentació de raïm, pomes, cereals, suc de canya de sucre o altres ingredients. Totes elles, són destil·lades amb diferents processos, tipus d'aigua i envelliment.

A El Petit Celler tenim un ampli catàleg de destil·lats. Si el que busques és descobrir nous tipus de begudes destil·lades, estàs al lloc indicat!

Com s'elaboren les begudes destil·lades?

En aquestes begudes, s'afegeixen les matèries primeres mencionades anteriorment d'acord amb el tipus de licor que es vol obtenir al final del procés.

El primer punt és escollir el producte base, és a dir, raïm, poma, pera, canya de sucre, entre moltes d’altres. A continuació, es macera amb aigua i es deixa fermentar fins a produir l'alcohol, una vegada obtingut l'alcohol se separa de l'aigua mitjançant destil·lació.

A continuació, els vapors de l'alcohol que destil·len, passen a altre recipient perquè tornin al seu estat líquid. El número de vegades que aquest alcohol serà destil·lat, habitualment entre 1 i 3 vegades, les aromes afegides i el temps d'envelliment en bóta , són els que determinaran el percentatge d'alcohol que tindrà la beguda, essent entre el 38% el mínim i el 50% el màxim en la gran majoria de begudes destil·lades. 

Quin tipus de begudes destil·lades hi ha?

Actualment, existeixen una gran varietat de begudes destil·lades. Perquè et sigui més fàcil escollir, hem elaborat una llista segons la seva graduació:

Entre 40% i 60% d'alcohol

Tequila. D'elaboració exclusivament mexicana, aquest aiguardent d'entre 35% i 40% d’alcohol, s'obté de la fermentació i destil·lació de l'atzavara. Una planta típica del desert mexicà, que li aporta a la beguda més del 50% dels seus sucres afegits. Els tipus de tequila comercialitzats son or, blanc, reposat, “añejo” i reserva.

Rom. Es tracta d'una beguda alcohòlica destil·lada obtinguda gràcies a la fermentació i a la destil·lació de la melassa, també coneguda com el suc de canya de sucre. La melassa o suc de canya de sucre és un líquid dens i de color fosc que s'obté gràcies a la cristal·lització procedent de la canya de sucre.

Whisky. S'obté com a resultat de la destil·lació de cereals rics en midó com són el blat, l'ordi, el sègol o el blat de moro. Un cop elaborats el procés de destil·lació, es transfereix a unes bótes de roure en les que es deixa envellir  Si ets amant del whisky, a El Petit Celler tenim fins a 39 tipus de whiskys diferents a la teva disposició!

Brandi. S'obté per la destil·lació de diferents varietats de raïm. Segons el tipus de brandi es poden utilitzar diferents mètodes d'envelliment en bóta solera i estàtic.

Vodka. És una beguda destil·lada amb un contingut d'alcohol d'entre el 30% i el 50%. Aquesta beguda s'obté gràcies a la fermentació de cereals com el sègol,  el blat, la remolatxa o la patata juntament amb aigua i avegades etanol.

Entre 30 % i 40 % d'alcohol

Orujo. L'orujo és una beguda destil·lada que s'obté exclusivament  de les pells  dels raïms fermentats mitjançant un procés de destil·lació i aromatització.

Ginebra. Per elaborar-la, es fermenten grans de sègol, blat de moro o ordi que posteriorment es destil·len fins a obtenir aiguardent. Per a passar de tenir aiguardent a tenir ginebra, s'aromatitza amb baies de ginebró o la seva essència.

Cognac. Aquest destil·lat de graduació alcohòlica de 40% és un tipus de brandi elaborat amb raïms blancs de maduració tardana i poca acidesa, procedents específicament de la regió de Cognac, França.

Entre 10 % i 20 % d'alcohol

Vermut. És un tipus de licor  d’herbes  que presenta quatre varietats: blanc, rosat, vermell i sec. En la seva composició hi ha vi blanc, absenta, herbes aromàtiques i diferents espècies de variació alcohòlica entre 16 i 22 graus. A la nostra pàgina web, podràs trobar 23 vermuts diferents perquè triïs el que més t'agradi.

On comprar destil·lats?

Si el que estàs buscant és comprar licor d'herbes o destil·lats, estàs al lloc adient. En aquesta categoria trobaràs una àmplia varietat de destil·lats, tots ells perquè puguis comparar i comprar el que més t'agradi.

A més de licor d'herbes, són moltes les varietats de begudes alcohòliques destil·lades per tots els gustos i ocasions que trobaràs en aquesta categoria i és que des d’El Petit Celler, oferim la millor i més completa oferta de compra de vins i licors en línia.

Tenim un catàleg variat, seguretat en la compra i facilitat en l'entrega, que et permetrà comprar vermut i altres delicioses begudes destil·lades de la manera més còmoda i senzilla. Aquestes begudes són excel·lents per aperitius i còctels. Navega a la nostra web i descobreix la beguda destil·lada perfecta per a tu.