L'objecte del cupatge és obtenir un vi diferent i especial, utilitzant varietats Ull de llebre i Syrah de diferents orígens vitícoles espanyols, que aporten les seves pròpies particularitats. Els raïms provenen de vinyes velles i es recullen de forma manual. Les vinificacions es realitzen en dipòsits d'acer inoxidable durant 10-14 dies amb temperatures controlades de 26-28ªC. El vi roman en bótes de roure americà durant 3-4 mesos fins a la finalització de la fermentació malolàctica. Després es determina la barreja i s'acoblen els vins.