Alvear 3 Miradas Riofrío Alto
Alvear 3 Miradas Riofrío Alto
Vino Blanco DO Montilla-Moriles 2019
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Alvear 3 Miradas Riofrío Alto
Variedad
Pedro Ximénez
Bodega
Alvear
Grado alcohólico
13.50
Añada
2019
Denominación de origen
DO Montilla-Moriles
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Cuando la bodega empezó el proyecto de 3 Miradas, se hizo una selección de los mejores vinos procedentes de las mejores parcelas, para ser sometidos a una crianza biológica bajo velo flor. Se seleccionaron botas de la 2a criadera del Fino CB para sacar parcialmente el vino, y sin remover las lías, volver a llenarlas con los vinos de parcela de Cerro Macho, Cerro Franco, Garrotal y Viña de Antoñín. Una vez realizado el coupage en bota, se mantuvo el vino en contacto con sus lías y velo de flor.