Oriol Rossell Ou de Paó
Oriol Rossell Ou de Paó
Vino Blanco Ecológico DO Penedès 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Oriol Rossell Ou de Paó
Variedad
Xarel·lo
Bodega
Oriol Rossell
Grado alcohólico
12.50
Añada
2023
Denominación de origen
DO Penedès
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado a partir de Xarel·lo cultivado ecológicamente en la viña Les Alzines, este blanco destaca por su proceso artesanal: fermenta con levaduras autóctonas en un depósito de arcilla en forma de huevo, conocido como Oeuf de Beaune, que favorece la suspensión natural de las lías y aporta una textura cremosa y mayor complejidad aromática. Tras seis meses de crianza en el huevo, el vino madura otros seis meses en botella, logrando así una expresión elegante y equilibrada, fiel al carácter del terruño y a la filosofía ecológica de su origen.
