Las Pisadas
Peñín
92
Las Pisadas
Vi Negre Criança DOC Rioja 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Las Pisadas
Varietat
Tempranillo
Celler
La Carbonera
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Peñín: 92
Anyada
2022
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Descripció
Las Pisadas representa l’essència fruitada i la tipicitat de Labastida, elaborat exclusivament amb raïm tempranillo procedent d’aquest municipi. La categoria ‘Vi de municipi’ posa en valor les particularitats del sòl, el clima i la tradició local, retent homenatge a la història vitícola de Labastida. El seu perfil destaca l’elegància i el caràcter del terrer, reflectint la riquesa d’una viticultura ancestral i el respecte per la identitat de la zona.
Gastronomía
Ideal amb carns vermelles a la brasa i guisats mediterranis. També amb taules de formatges d’ovella i embotits ibèrics. Servir a 15º-16ºC
Historia
Las Pisadas ret homenatge a les tradicions vitivinícoles de la Rioja Alavesa, evocant la història dels antics trulls excavats a les vessants rocoses de la serra. En aquest entorn agrest, els avantpassats premsaven el raïm i van deixar una empremta permanent en el paisatge, que avui acull el celler i dona vida a aquest vi amb caràcter i autenticitat.
Historia bodega
El projecte vitivinícola La Carbonera de Familia Torres destaca per la seva aposta per l’origen i la tipicitat, elaborant vins singulars que reflecteixen fidelment el paisatge de Labastida i la Rioja Alavesa. La seva identitat es basa en la gestió de més de 20 hectàrees de vinyes pròpies, entre les quals sobresurt la finca La Carbonera, reconeguda com a Vinya Singular per la DOCa Rioja, cosa que garanteix l’autenticitat i la qualitat dels seus vins.
Nota de Cata
Color cirera fosc, ben cobert. Deliciosament fruitat (confitura de gerds), amb fines notes de fruits secs (dàtils) i un fons d’espècies (clau). En boca és saborós, càlid, amb un pas de boca sensual i molt agradable.