Vins Escumosos

Filtres
ecologico
Ecològic
vegano
Vegà
ofertas
Ofertes
Tipus
Escumós
Denominació d'origen
DO Cava
DO Rías Baixas
Sin Denominacion Origen
DO Penedès
AOC Champagne
DO Rueda
DO Clàssic Penedès
AOC Bourgogne - Borgoña
Valle del Curicó
Corpinnat
AOC Alsace
Sonoma
DO Getariako Txakolina
Secano Interior
AOC Crémant de Loire
AOC Crémant d'Alsace
Preu
0,00 € - 9,99 €
10,00 € - 19,99 €
20,00 € - 29,99 €
30,00 € - 39,99 €
40,00 € - 49,99 €
50,00 € - 59,99 €
60,00 € - 69,99 €
70,00 € - 79,99 €
80,00 € - 89,99 €
90,00 € i superior
Varietat
Albariño
Chardonnay
Chenin Blanc
Garnatxa Negra
Macabeu
Monastrell
Moscatell
País
Pansa Blanca
Parellada
Pinot Blanc
Pinot Meunier
Pinot Noir
Trepat
Verdejo
Xarel·lo
Moscatel de Alejandría
Auxerrois
Honarribi Beltza
Filtrar per punts
90
100
Celler
Mont-Ferrant
Caves Agustí Torelló i Mata
AT Roca
Juvé Y Camps
Champagne Baron-Fuenté
Champagne Bollinger
Champagne Bruno Michel
Huguet de Can Feixes
Casa Sala
Celler Ronadelles
Codorníu
Miguel Torres Chile
Champagne R.H. Coutier
Champagne De Sousa
Moët & Chandon
Bodegas Covides
Egly-Ouriet
Finca Emendis
Vardon Kennett
Champagne Franck Pascal
Entre Vinyes
Gramona
Henri Abelé
Henri Giraud
Parxet
Champange Jean de Villaré
Joan Sardà
Champagne Lanson
Champagne Larmander-Bernier
Champagne Laurent-Perrier
Champagne Leclerc Briant
Champagne Lilbert-Fils
Caves Llopart
Marimar Estate
Oriol Rossell
Palacio de Bornos
Parató Vinícola
Champagne Paul Bara
Champagen Paul Déthune
Champagne Pehu Simonet
Pierre Moncuit
Champagne Pierre Paillard
Raimat
Recaredo
Champagne Rémi Leroy
Signat
Champagne Tarlant
Terrer de la Creu
Caves Titiana
Champagne Vilmart & Cie
Domaine Valentin Zusslin
Champagne Labruyère
Ànima Mundi
Barrat Mason
Champagne Billecart-Salmon
Champagne Maurice Vesselle
Champagne Perrier-Jouêt
Paco y Lola Bodegas y Viñedos
Champagne Taittinger
Joan Colet Rius
Maison Henriot
Champagne Lelarge-Pugeot
Domaine Les Clos Maurice
Champagne William Saintot
Champagne Asailly
Champagne Francis Orban
Champagne Hugues Godmé
Pascal Bouchard
Domaine Dopff Au Moulin
Champagne Guy Méa
Hika Bodega
Celler Kripta
Torres Icons
Paul Launois
Roger Goulart
Format
75 cl
150 cl
37.5 cl
Conté sulfits
Si
No

Cava, xampany, corpinnat, prosecco i altres vins escumosos


Els Vins Escumosos són productes obtinguts mitjançant una primera o una segona fermentació del raïm fresc, del most de raïm o del vi, que en destapar l'ampolla desprèn diòxid de carboni procedent de la fermentació. Els vins escumosos més coneguts del món són els xampanys, escumosos elaborats a la regió francesa de Champagne. Però n'hi ha moltes més escumosos de gran qualitat, com són el Cava, el Corpinnat o el Prosecco. 

 

veure més
Sort By
ECO
ECO
ECO
-10%
ECO
ECO
ECO
ECO
ECO
ECO
Sort By

Comprar Vi Escumós

Descobreix tot el que necessites saber sobre el vi escumós

  • Quin vi escumós o escumant comprar?

    El vi escumós és un vi amb gas que es consumeix molt fred, fet que el converteix en una alternativa refrescant. Així, doncs, el gas dels escumosos pot ser afegit de manera artificial o natural, gràcies a la seva segona fermentació, ja sigui en ampolla o en dipòsits tancats.

    Els vins escumosos són vins bombolles on un cop abocats a la copa s'eleven ràpidament, se serveixen molt freds i són perfectes tant per a celebracions com per acompanyar menjars i aperitius. Les bombolles dels vins escumosos naturals s'aconsegueixen gràcies a una segona fermentació, en què el CO2 produït per aquesta no pot sortir del recipient, per la qual cosa es dissol amb el vi i dóna lloc a les bombolles... És molt important saber diferenciar entre els vins escumosos naturals i els vins gasificats, ja que a aquests darrers el gas s'afegeix de manera artificial.

  • Quines varietats de raïm es fan servir per elaborar vi escumós?

    Descobreix la varietat de raïm més utilitzada per a l'elaboració de vins escumosos i troba vins exclusius i de qualitat. 

  • Com s’elabora el vi escumós?

    Aquesta és una pregunta freqüent a l'hora de comprar cava o xampany a la nostra botiga de vins online i és que l'elaboració d'aquests vins amaga molts matisos. Els vins escumosos són principalment elaborats amb les varietats de raïm chardonnay, xarel.lo, macabeu, parellada, pinot noir i pinot meunier, encara que en realitat es poden elaborar vins escumosos amb qualsevol varietat de raïm enològic. Així doncs, hi ha tres mètodes per a l'elaboració de vins escumosos.

    • Mètode tradicional. Aquest mètode té el seu origen a les zones fredes i es realitza amb vins de menys d'11è d'alcohol. S'hi afegeix sucre i licor de tiratge, o el que és el mateix, llevats naturals de vins més antics. Un cop embotellat, es traslladen les ampolles a la cava de vins perquè es produeixi la segona fermentació que donarà lloc al gas. Ja a les caves, les ampolles s'emmagatzemen en posició horitzontal durant almenys 9 mesos. Un cop finalitzada la fermentació, se situen les ampolles inclinades cap al tap de les mateixes amb la finalitat que es dipositin els sediments als colls. Per acabar, s'obren les ampolles per eliminar aquests sediments.
    • Mètode de grans dipòsits. A diferència del mètode anterior, la fermentació d'aquest vi escumós es realitza en dipòsits grans d'acer inoxidable on també s'afegeix sucre i licor de tiratge. Es tracta d'un mètode de fermentació de durada més curta, ja que sol durar al voltant dels 21 dies. Com a dada, destacarem que perquè el gas es dissolgui amb el líquid de manera adequada, la fermentació ha de tenir una temperatura constant de 12º.
    • Mètode transvasat. Similar al mètode tradicional, aquest mètode de fermentació de vins escumosos també es fa en ampolla. Un cop a l'ampolla, es trasllada a la cava de vins durant uns 2 mesos per posteriorment ser transvasades a grans dipòsits.

  • El maridatge ideal per a vins escumosos

    Si bé és cert que el maridatge dels vins és tot un art i depèn del paladar de cadascú, hi ha certs tipus de vi que mariden a la perfecció amb segons quins aliments. És per això que, si busques cava online o xampany per acompanyar una determinada situació, de nou, ets al lloc adequat. El vi escumós, per la seva acidesa, és un bon acompanyant per als aperitius, els mariscs i el peix. Si busques comprar vi escumós per a plats més grassos, decanta't per un cava brut. Si es tracta de plats àcids, escull un extra sec, per als plats amb un sabor intens tria el escumós gran reserva i si el que necessites és un acompanyament per a moments dolços, els escumosos semi secs i dolços són la millor opció.