Cloe Chardonnay
Cloe Chardonnay
Vi Blanc 0 DO Sierras de Málaga 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Cloe Chardonnay
Varietat
Chardonnay
Celler
Bodega Doña Felisa
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2025
Denominació d'origen
DO Sierras de Málaga
Conté sulfits
Si
Descripció
Cloe Chardonnay és un vi malagueny de producció limitada, elaborat per Bodega Doña Felisa. Cloé és un dels vins blancs més elegants i equilibrats capaç de satisfer els paladars més exigents.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar sushi, tonyina, marisc com petxines fines i ostres, així com peixos a la sal. Els seus matisos, comparables als d'un Champagne, i el seu breu pas per bóta permeten fins i tot maridar-lo amb carns a la brasa, oferint una versatilitat excepcional a taula.
Historia bodega
Celler fundat el 1999 per José María Losantos, actual president del Consell Regulador de Málaga i Sierra de Málaga i la seva esposa Gema Alonso (d'origen burgalès). Enclavat en plena serralada de Ronda, al paratge anomenat Chinchilla – al costat de la Sierra de Grazalema. Un dels cellers capdavanters d'Andalusia. L'abril de 2008 Bodega Doña Felisa va obtenir el segell Calidad Certificada concedit per la Junta d'Andalusia als millors productes i de més rigorosa producció a Andalusia. El celler ofereix la possibilitat de fer visites, tastos, àpats i també allotjament.
Nota de Cata
A la vista, llueix un atractiu color groc palla amb reflexos daurats, destacant per la seva limpidesa i luminositat. En nas, ofereix una intensitat aromàtica marcada per notes cítriques i subtils matisos tropicals, acompanyats de records a fruits secs i delicats tocs de fusta perfectament integrats, aportant una sensació de frescor. En boca, es mostra saborós i llaminer, amb una acidesa equilibrada que realça la seva elegància, lleugeresa i frescor, convertint-lo en un blanc especialment distingit.