Vinos DO Montsant
DO Montsant. Denominación de Origen del Vino
Vinos DO Montsant
La relación de este territorio con la viña y el vino viene de tan lejos como queda el Imperio Romano, época en la cual ya se elaboraba vino en el territorio. En el pueblo de Marçà se han encontrado restos de un asentamiento romano, y entre las piezas descubiertas hay ánforas de vino que muy probablemente se destinaba al consumo de la gran Tarraco. La denominación de origen Montsant deleita con sus vinos tintos , rosados y blancos. ¡Descúbrelos!
Vinos destacados DO Montsant
¿Dónde se encuentra la DO Montsant?
Las primeras Denominaciones de Origen vinícolas españolas fueron reconocidas en el año 1932 en el Estatuto del Vino promulgado por el gobierno estatal, entre las cuales figuraba la DO Tarragona. Dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la «subzona Falset», que ocupaba el actual territorio de la DO Montsant. Finalmente, teniendo en cuenta las características específicas de nuestros vinos y la importancia del cultivo de la viña en la zona, en el año 2001 se aprobó la creación de la Denominación de Origen Montsant, que arrancaba con 28 bodegas inscritas, y hoy cuenta ya con 59.
¿Qué clima tiene la DO Montsant?
La climatología de la DO Montsant está marcada fundamentalmente por el perfil de las montañas, las influencias del río Ebro y los vientos marítimos. Es por eso por lo que, pese a ser un clima mediterráneo, tiene cierta continentalidad. Por otra parte, se pueden encontrar múltiples microclimas que hacen que cada zona vitícola tenga características especiales.En general, los inviernos son fríos y los veranos secos y calurosos, con temperaturas medias mínimas de 9ºC y medias máximas de 21ºC. Por lo que respecta a las precipitaciones, se producen especialmente en la primavera y el otoño, situándose entre los 400-700 litros/m2.En verano, los vientos húmedos que llegan del mar empiezan a soplar por la tarde. Esta aportación de humedad ayuda a las viñas durante la seca temporada de maduración. Esta climatología es muy adecuada para la elaboración de vinos de licor de uvas ligeramente sobre maduradas a partir de garnacha tinta y blanca.El efecto de las montañas, que protegen la zona de la influencia marítima, se traduce en un contraste muy acusado entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la maduración de la uva. Este factor ayuda a elevar el nivel de polifenoles para producir vinos más consistentes. Así, los vinos blancos, rosados y tintos jóvenes resultan afrutados y frescos, y los vinos tintos de crianza ganan en complejidad aromática.¿Qué características tienen los vinos DO Montsant?
De entre las variedades de uva autorizadas por la DO Montsant, destacan 4 que pueden ser consideradas históricas y predominantes. En el caso de las blancas se trata de la garnacha blanca y el Macabeo, y en el caso de las tintas de la garnacha tinta [link: /uva/garnacha/ editorial] y la cariñena, que representan más del 65% de las viñas de Montsant. Los vinos de la DO Montsant son fieles a su origen, resultando unos vinos únicos que hablan de cómo un clima de contrastes, la orografía accidentada, la variabilidad de suelos, las variedades de uva y la mano del hombre influyen para dar vida a unos vinos singulares, con identidad. Los vinos tintos son los más comunes en la DO Montsant, y es que, por tradición, estas tierras han sido siempre tierras de vinos tintos. Los vinos blancos se elaboran casi exclusivamente con las dos variedades tradicionales de la zona: la garnacha banca, con más cuerpo y estructura, y el macabeo, que da vinos más finos. Los vinos rosados han ido ganando presencia con los años. Son intensos en nariz y sedosos en boca, y destacan por sus aromas afrutados. Los generosos son vinos de larga tradición en este territorio, además, dulces, rancios y mistelas han recuperado en los últimos tiempos su prestigio como producto gourmet.