Vinos DO Navarra
DO Navarra. Denominación de Origen del Vino
Inicios de la DO Navarra
El siglo XIX fue el de más auge en la viticultura navarra y a la vez el más catastrófico. La aparición de la filoxera en Francia a partir de 1856 hizo que, ante la destrucción del viñedo del país vecino, en Navarra se produjera una auténtica explosión del cultivo y de la exportación de vinos al país galo. Pero pocos años después también la filoxera llegó y arrasó el viñedo navarro. De las 50.000 hectáreas en cultivo en Navarra quedaron destruidas 48.500. Tras esta catástrofe, surgió la iniciativa para la reconstrucción de todo el viñedo navarro y de toda España. En la actualidad Navarra cuenta con 10.500 hectáreas repartidas en las cinco zonas para la producción vitivinícola. Al indagar la denominación de origen Navarra te encuentras con vinos tintos, vinos rosados y vinos blancosmuy especiales.
Vinos destacados DO Navarra
¿Qué clima tiene la DO Navarra?
Una de las principales características que definen a la D.O. Navarra es la gran diversidad de paisajes y climas que se dan en los más de 100 kilómetros que separan el norte de la zona, situada en las cercanías de Pamplona, del sur, enclavada en la ribera del Ebro.Y es que en Navarra se produce una situación excepcional, prácticamente única en la Península Ibérica: la confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo. La cercanía del Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro permiten esta variada climatología.Circunstancia que marca profundamente el paisaje navarro, donde las más de 10.200 hectáreas de la Denominación de Origen se asientan en todo tipo de ecosistemas y situaciones de cultivo: laderas, riberas, mesetas, llanuras, y que definen 5 áreas de producción diferenciadas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja.
¿Qué características tienen los vinos DO Navarra?
Elaborados fundamentalmente con viura y malvasía de color pálido, los vinos blancos de la DO Navarra son aromáticos, frescos, ligeros y de sabrosa boca. Hoy hay vinos blancos elaborados con chardonnay y también con fermentación en barrica. Con color amarillo dorado, los mejores se caracterizan por sus aromas cremosos y tostados bien conjuntados con la fruta y por su carácter varietal. Durante muchos años los vinos más significativos en Navarra fueron los rosados, jóvenes de intenso y fresco aroma afrutado, suaves y excelente paso de boca.
Elaborados por sangrado directo, con vinos de flor generalmente de garnacha, pero los hay de tempranilloy de cabernet sauvignon. Equilibrados y con buen cuerpo. Aromáticos y sápidos y largos en boca. Su bonito color rosado-frambuesa es su distintivo.
Los vinos tintos navarrosson muy diferentes según la parte de Navarra en que están elaborados. Frescos, acídulos y afrutados, los elaborados con tempranillo en la parte más septentrional. Tintos cálidos y sobrios en el sur de la región donde predomina la garnacha. Poseen importantes cualidades cromáticas, presentando tonos rojos muy limpios en una paleta que va desde las frutas frescas del bosque a la frambuesa. Bien estructurados, con la acidez ajustada y gustos muy afinados, al estilo actual.