Vinos DO Rueda
DO Rías Rueda. Denominación del Origen del Vino
¿Dónde se encuentra la DO Rueda?
a DO Rueda se encuentra en las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila (España). Está integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila. La denominación de origen Rueda nos deja una exquisita selección de vinos blancos.
Productos destacados DO Rueda
¿Qué clima tiene la DO Rueda?
La D.O. Rueda se eleva entre 700 y 870 metros sobre el nivel del mar, y soporta inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas
La brotación suele ser tardía, pudiendo llegar las labores de poda hasta el mes de marzo o principios de abril. Las lluvias son escasas alcanzando mínimos de 300 litros y máximos de 500 litros anuales.
La diferencia de temperaturas entre el día y la noche es el secreto del equilibrio entre el azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que no pierde durante la fresca nocturnidad. La insolación llega a las 2.600 horas anuales que serían excesivas si no fuera por la maduración tardía de la uva.
Por su latitud, la zona de Rueda queda enclavada en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental.
¿Qué características tienen los vinos DO Rueda?
Los vinos blancos con uva verdejoson los más significativos y representativos de la DO Rueda: jóvenes, alegres, frescos y afrutados, con gran presencia en boca. La variedad Verdejo produce típicamente vinos de color amarillo pajizo, con gran potencial aromático y muy elegantes en nariz. Aromas frutales con matices anisados y a hinojo; con cuerpo y estructura al paladar, gran intensidad frutal así como un agradable toque amargo característico de la variedad. Aunque se elaboran también tintos y rosados, estos últimos limpios, brillantes y transparente, de color rosa-fresa y aroma intenso y frutal, que recuerda a la frambuesa, grosella y mora, también se elaboran. Sabrosos, estructurados, vivos y plenos de sabores.