Uva Albariño
Origen y características de la uva
La gran reputación de la uva Albariño ha hecho de ella la estrella indiscutible de los vinos blancos nacionales, tanto como monovarietal como en coupages donde aporta gran intensidad aromática y su particular frescura, como es habitual, por ejemplo, en las subzonas más meridionales de la DO Rías Baixas.
El origen de la uva Albariño
La historia cita el origen de la uva albariño en nuestro país importada por unos monjes de Cluny (Francia) en el siglo XII, que se situaron en tierras gallegas, concretamente al Monasterio de Armenteira (Pontevedra), donde posteriormente acabó extendiéndose al resto de Galicia y norte de Portugal. Hay mucha controversia en este sentido, pues hoy en día se considera la uva albariño como parte de las 220 variedades autóctonas de Galicia, frente a otras opiniones que afirman que fue importada en época de los romanos.Características de la uva Albariño
La historia cita el origen de la uva albariño en nuestro país importada por unos monjes de Cluny (Francia) en el siglo XII, que se situaron en tierras gallegas, concretamente al Monasterio de Armenteira (Pontevedra), donde posteriormente acabó extendiéndose al resto de Galicia y norte de Portugal. Hay mucha controversia en este sentido, pues hoy en día se considera la uva albariño como parte de las 220 variedades autóctonas de Galicia, frente a otras opiniones que afirman que fue importada en época de los romanos. Se trata de un tipo de uva muy utilizada en la elaboración de vinos DO Rías Baixas.
Maridajes con Albariño
El vino Albariño es un vino ideal para tomar como aperitivo, con marisco y pescado de cualquier tipo lubina a la espalda, vieras, crema de marisco, buey de mar con bogavante, etc.
