Vinos Syrah
Origen y características de la uva
La variedad de uva Syrah produce vinos de buena calidad y alto índice alcohólico. Su aroma a fruta madura, canela y clavo te sorprenderán ¡Descúbrela!
Vinos destacados Uva Syrah
El origen de la uva Syrah
La uva Syrah o Shiraz, proviene de la región del Ródano, en el sureste de Francia. Si bien su procedencia fue un gran misterio hasta 1999, tras un meticuloso análisis de su ADN ha definido su carácter francés como origen.
Características de la uva Syrah
La uva Syrah se identifica porque requiere mucho sol y temperaturas altas, además de ser resistente a enfermedades. La cepa tiene bastante cuerpo, es erguida con sarmientos largos y delicados y sus múltiples hojuelas la diferencian de otras variedades. Su maduración es precoz. Se usa para la elaboración, principalmente, de vinos rosados y tintos. Sus propiedades hacen que sea ideal para la elaboración de tintos varietales con Merlot o Cabernet Sauvignon.
Los vinos elaborados con Syrah presentan un sabor y cuerpo muy interesantes. No obstante, con en muchos otros casos, los distintos matices dependerán en gran parte de la zona de cultivo de la vid.
Maridajes con Syrah
Los vinos con uva Syrah maridan muy bien con embutidos, arroces, pastas, legumbres, carnes blancas y rojas asadas, a la plancha o a la brasa (carne de vaca o ternera que se sirven con vegetales), guisos no muy condimentados, y quesos como el de cabra, oveja (Roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el Gouda, Parmeggiano, Gorgonzola o Emmental. No marida tan bien con pescado o quesos más suaves.
