Uva Tempranillo

Origen y características

Se considera que la uva Tempranillo es un cruce entre la variedad blanca Albillo mayor y la variedad tinta Benedicto, actualmente prácticamente extinguida. La variedad de cepa tempranillo produce vinos tintos Tempranillo con buenas características para la crianza.  

Vinos destacados Tempranillo

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  • El origen de la uva Tempranillo

    El origen de la uva Tempranillo está en España, entre La Rioja y Navarra. Se trata de una cepa muy reconocida a nivel mundial, y gracias a su amplia demanda se ha extendido su cultivo en todo el territorio español. 
  • Características de la uva Tempranillo

    La uva Tempranillo es de maduración temprana, de ciclo corto. Tiene unos racimos de tamaño y color uniforme, con los hombros bien marcados.Sus mostos son de color medio, con poca carga de taninos y poca acidez. Es muy aromática y buena para la elaboración de vinos con maceración carbónica. Perfecto para largas crianzas, al ser su tanino complejo.

Maridajes con Tempranillo

Los vinos con uva Tempranillo son muy versátiles. Maridan especialmente bien con platos tradicionales castellanos, carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, jamón Serrano, quesos curados o quesos azules. Aunque también encajan muy bien con pastas, pizzas o alimentos picantes.