Jaime I

Jaime I es una obra de arte, inspirada en el arte modernista, que rinde homenaje al fundador de Bodegas Torres: Don Jaime Torres. Elaborado al 100% con la variedad de uva Parellada presume de una vejez excepcional, de larga crianza con el tradicional método solera que dota al brandy de un carácter añejo. Jaime I se elabora con un cuidado “assamblage” con brandis superañejos, más viejos que los que se utilizan en los brandis reserva.

Ideal para acompañar chocolates oscuros de alta pureza, repostería fina con frutos secos, toffee, vainilla, hojaldre o clásicos como el turrón de Jijona, así como quesos curados e intensos, desde un Manchego viejo hasta Parmigiano Reggiano o quesos azules suaves. Resulta también un aliado perfecto para la sobremesa junto a un habano o cigarro puro de fortaleza media-alta. Para potenciar toda su complejidad aromática, se recomienda el ritual del agua: tomar un pequeño sorbo de agua muy fría antes de degustarlo, ayudando a limpiar las papilas gustativas y realzar sus matices.

En el siglo XVIII la familia Torres adquirió sus primeros viñedos en el Penedès. Un siglo más tarde, en 1870, la casa Torres, cosechera y exportadora de vinos, fue fundada por Jaume Torres Vendrell. Por estas mismas fechas, Antoni Gaudí construía sus obras geniales. La Casa Milà, conocida con el nombre de La Pedrera, puede considerarse un símbolo de aquella Barcelona que vibraba con la ilusión creadora del modernismo. En homenaje a la figura de Gaudí y el espíritu innovador de los hombres que, en cualquier oficio, se transmitieron, de padres a hijos, la ilusión de la obra bien hecha, la casa Torres creó ese brandy de rancia nobleza que lleva el nombre del fundador. Procede de vinos blancos de la variedad parellada, destilados en alambiques de cobre, en un lento y sofisticado proceso artesano. Se ha envejecido en las mejores barricas de roble, sometiéndose a una larga crianza y enriqueciéndose con las frondas de madera y especias dulces que aportan las mejores soleras.

Las raíces de los espirituosos de Torres se remontan a 1929, cuando Juan Torres Casals elaboró un brandy suave y aromático a partir de una selección de los mejores vinos blancos. Desde hace casi noventa años de experiencia, Torres Master Destillers sigue perfecciodo día a día el arte de la destilación, elaborando nuestros brandis con delicadeza, en busca constante de la excelencia. Proporciodo a mixólogos y amantes de los destilados un abanico de posibilidades para dejarse seducir en noches urbanitas, interminables y aventureras.

Color caoba oscuro de gran nobleza, con un perfil aromático complejo y equilibrado en el que se entrelazan notas de vainilla y nuez con matices florales, recuerdos de ciruela madura y elegantes toques de cedro y sándalo.