Casa Lumbre Defrente Alias
Casa Lumbre Defrente Alias
Tequila Tequila de Casa Lumbre
70 cl
Ficha Técnica
Nombre
Casa Lumbre Defrente Alias
Bodega
Casa Lumbre
Grado alcohólico
35
Envejecimiento
0
Denominación de origen
Tequila
Contiene sulfitos
No
Descripción
Creado en colaboración con Diego Boneta, Defrente es un tequila blanco de inspiración contemporánea que reivindica la expresión más auténtica del tequila: un destilado franco, con carácter, que muestra su sabor sin reservas. Suave por naturaleza, se elabora a partir de agave azul cuidadosamente seleccionado y mediante métodos que combinan técnicas modernas con ciertos procesos artesanales, lo que da como resultado un tequila noble, puro y con un guiño actual en su perfil. Desde la jima del agave y su cocción para transformar los almidones en azúcares, pasando por la molienda tradicional en tahona de piedra y la fermentación del mosto, hasta llegar a la destilación en alambiques de cobre, cada etapa del proceso está pensada para resaltar la calidad del agave y ofrecer una propuesta diferenciada para quienes buscan un tequila de alta gama, honesto y alineado con las tendencias más vanguardistas.
Nota de Cata
En copa se aprecia un líquido transparente y brillante, de reflejos plateados y textura ligera. En nariz destacan primero los matices frutales, que se entrelazan con notas intensas de agave cocido, té de limón y miel, acompañadas por pinceladas cítricas que recuerdan a la cáscara de lima dulce y a las hojas de naranjo, sobre un fondo mineral, terroso y ligeramente láctico. En boca ofrece una entrada suave y dulce, con un ligero toque de acidez; el final es largo, con una astringencia delicada que realza los matices minerales y herbales, dejando un amargor sutil y nada invasivo.