Forcada
-5%
Decanter
92
Forcada
Vino Blanco 0 DO Penedès 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Forcada
Variedad
Forcada
Bodega
Familia Torres
Grado alcohólico
12.5
Envejecimiento
0
Puntuaciones y Premios
Decanter: 92
Añada
2023
Denominación de origen
DO Penedès
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Servir a 7 – 10 ºC
Descripción
Desde principios de los años 80, Familia Torres ha trabajado en la recuperación de variedades ancestrales para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola de Catalunya y buscar soluciones frente al cambio climático. De las más de 50 variedades recuperadas a día de hoy, seis son las que acaparan la atención. Una de ellas es forcada, variedad blanca muy aromática y de marcada acidez, con la que se elabora este monovarietal de producción muy limitada.
Gastronomía
Su frescor y su toques cítricos hacen que sea un vino ideal para cualquier tipo de pescado en diferentes preparaciones. Sushi, ceviche o pescado blanco a la brasa, todas combinaciones ideales. Marida bien con platos de arroz, como una paella de mar. Temperatura ideal de servicio: 7 – 10º C.
Historia
Desde hace 40 años, Familia Torres está inmersa en un proyecto de gran envergadura, recuperar variedades ancestrales, que se creían extinguidas debido a la plaga de la filoxera de finales del siglo XIX. Recuperando el patrimonio vitivinícola de Cataluña, la quinta generación de Familia Torres mira al futuro, buscando la autenticidad y creando vinos singulares. Forcada es la única variedad blanca recuperada de las más de 50 encontradas, que muestra gran interés enológico y capacidad de adaptarse al cambio climático. Está plantada en el Alt Penedès y sorprende por su intensidad aromática y su frescura.
Historia bodega
Familia Torres, un apellido vinculado desde hace más de tres siglos al mundo del vino. Desde sus orígenes en 1870, Familia Torres ha aunado tradición e innovación para convertirse en un empresa de referencia en el sector del vino y de los brandies de calidad. La visión de la Familia Torres es un mundo en el que “celebramos la vida, cuidamos la tierra y transmitimos nuestro legado”. El compromiso con la tierra, las personas y la cultura del vino son tres grandes pilares para esta bodega que cuenta con más de 140 años de historia. La Familia Torres ha tenido el honor, desde sus comienzos, de que expertos, críticos y consumidores hayan premiado la excelencia y calidad de sus productos.