Gramona Gessamí

Inspirado en los recuerdos sensoriales del jardín de infancia de Jaume Gramona, este blanco ecológico evoca la frescura de un paseo primaveral. Su nombre rinde tributo a la flor del jazmín, eje central de una fragancia donde también se entrelazan notas de azahar, tila y camomila. Gracias a su carácter sugerente y equilibrado, se posiciona como el acompañante perfecto para disfrutar de una charla distendida o para desconectar al finalizar la jornada.

Gracias a su frescura y aromaticidad, funciona de manera excelente como acompañante de aperitivos, ensaladas y diversos platos de verduras. Su versatilidad lo convierte en la elección ideal para armonizar con todo tipo de pescados y mariscos, aportando un equilibrio que realza los sabores del mar. Además, resulta especialmente interesante para explorar maridajes con la cocina internacional, como la japonesa o la india, así como para escoltar con elegancia platos tradicionales de arroces y paellas.

La historia de la familia Gramona comienza en 1850 con Josep Batlle, quien trabajaba como bodeguero y agricultor en los viñedos de la Plana, en el valle del río Noia. Durante la crisis de la filoxera, su hijo Pau Batlle perfeccionó la elaboración de vinos con base de xarel·lo, vendiéndolos a productores franceses de espumosos. En 1881, Pau fundó el Celler Batlle y adquirió los viñedos donde había trabajado su padre. La tradición continuó con Pilar Batlle y Bartolomé Gramona, quienes impulsaron la bodega hacia nuevas metas. En 1951, la familia lanzó el Gramona III Lustros, un espumoso de larga crianza que marcó un hito en el Penedés. Tras décadas de esfuerzo y visión, la bodega celebró en 2021 su primer siglo como elaboradores de espumosos y 140 años como viticultores. Hoy, la quinta y sexta generación, liderada por Jaume, Roc y Leonard Gramona, continúa esta tradición con un relevo generacional consciente y comprometido.

Color pálido con reflejos verdosos brillantes. En nariz denota aromas a flores blancas, donde predomina el jazmín que le da nombre, y a fruta fresca como la piña, el melocotón y una pizca de cítricos que lo dotan de un perfume inigualable. En boca tiene una entrada amable, cuerpo ligero y sedoso. Cierra con una fantástica acidez que le aporta gran frescura.