Santa Digna Chardonnay Do Casablanca
Santa Digna Chardonnay Do Casablanca
Vino Blanco Joven Valle de Casablanca 2025
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Santa Digna Chardonnay Do Casablanca
Variedad
Chardonnay
Bodega
Miguel Torres Chile
Grado alcohólico
13
Envejecimiento
Joven
Añada
2025
Denominación de origen
Valle de Casablanca
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
10ºC
Descripción
Santa Digna Chardonnay del Valle de Casablanca se distingue por su perfil fresco y elegante, ideal para quienes buscan un vino blanco vibrante y bien equilibrado. Su carácter refrescante y su cuidada elaboración resaltan las notas frutales y la suavidad en boca, convirtiéndolo en una excelente opción para acompañar platos ligeros o disfrutar en cualquier ocasión. Perfecto para quienes valoran la calidad y la expresión auténtica de la variedad Chardonnay.
Gastronomía
Ideal con pescados al horno, así como el pavo y el pollo en salsas cremosas.
Historia
Las cruces de piedra situadas a las afueras de la tierra, recibieron el nombre de Santa Digna. Estas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para los que partían a países remotos. La imagen de Santa Digna conserva lo más puro de nuestra identidad, una fusión de la prosperidad y sencillez del proyecto chileno. Refleja la unión de su origen (cruz de la prosperidad) con la cruz andina latinoamericana, en agradecimiento al continente y cultura que nos acogió hace más de 30 años.
Historia bodega
Con el respaldo de una historia en la cultura vitivinícola en España, Miguel Torres Chile llega en 1979 al Valle de Curicó tras la búsqueda de un nuevo destino. En este viaje, además de encontrar excelentes condiciones climáticas, la familia apuesta por innovar en la elaboración del vino incorporando cubas de acero inoxidable y roble francés. Hoy, Miguel Torres Chile ha enfocado su compromiso en la viticultura orgánica y la certificación Fair Trade en diversos vinos. Estos avances han ayudado a ser una empresa más sostenible, pero también a llevar a cabo numerosos proyectos sustentables.
Nota de Cata
Color amarillo pálido brillante, con tonos verdosos. En el aroma predomina el mango y el albaricoque, enriquecidos por matices cítricos. Paladar con gran equilibrio entre densidad y acidez, con post-gusto muy frutal.