Clos Lanson 2007

Clos Lanson se ubica en pleno centro de Reims, frente a la catedral, y procede de una exclusiva parcela amurallada de tan solo una hectárea, lo que se traduce en una producción extremadamente limitada. Suelos calcáreos de gran pureza y un microclima muy particular dotan a este viñedo histórico de una profundidad y complejidad singulares. El cuvée nace de Chardonnay cultivado siguiendo principios biodinámicos y permanece en crianza durante 17 años en bodega, dando lugar a una expresión refinada, precisa y de gran carácter, ideal para los amantes de las ediciones más escasas y singulares de Champagne.

Ideal para acompañar mariscos, pescados frescos, sushi, ensaladas ligeras, quesos suaves y platos vegetarianos, realzando sabores delicados y aportando frescura y equilibrio a preparaciones sencillas y naturales.

Con más de dos siglos y medio de tradición, Lanson se distingue como una de las casas de champagne más antiguas y prestigiosas de la región. Su legado se refleja en la emblemática Cruz de Malta presente en cada botella, símbolo de hospitalidad desde 1798. Proveedor oficial de la familia real británica y socio exclusivo del torneo de Wimbledon, Lanson destaca por su compromiso con la excelencia y la innovación, como demuestra su viñedo biodinámico, el mayor de Champagne, y la elaboración de su Green Label. La bodega trabaja con más de 100 crus, incluyendo Grand y Premier Cru, y emplea una proporción significativa de vinos reserva envejecidos hasta 20 años. Bajo la dirección del enólogo Hervé Dantan, sus champagnes se caracterizan por una meticulosa selección de uvas, vinificación tradicional, crianza prolongada y una frescura y carácter frutal excepcionales, ideales para celebrar momentos especiales.

Color dorado pálido con destellos verdosos y una burbuja extremadamente fina anticipan una nariz profunda y compleja, donde aparecen la flor de acacia, los recuerdos de bollería, la almendra y la avellana tostada, acompañadas de matices de vainilla, coco, limón y sutiles notas marinas y ahumadas, casi de incienso. En boca muestra un volumen amplio y envolvente, con sabores de brioche y praliné, una textura ligera y etérea, matices florales y cítricos bien integrados y una sensación cremosa que desemboca en un final salino, muy elegante y de gran precisión.