Clos Ancestral

Vino Tinto Ecológico Crianza DO Penedès 2023

75 cl

Cantidad

Entrega estimada entre el y el

Gastos de envío gratuitos a partir de 80€

Ficha Técnica

Nombre

Clos Ancestral

Variedad

Garnacha Negra, Tempranillo, Moneu

Bodega

Familia Torres

Grado alcohólico

Envejecimiento

Crianza

Puntuaciones y Premios

Decanter: 92, La Guía de Vinos de La Vanguardia: 92

Añada

2023

Denominación de origen

DO Penedès

Contiene sulfitos

Temperatura de servicio

14 a 16ºC

Descripción

Desde principios de los años 80, Familia Torres ha trabajado en la recuperación de variedades ancestrales para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola de Catalunya y buscar soluciones frente al cambio climático. Con el tiempo, han constatado que algunas de ellas son extremadamente resistentes a las altas temperaturas y a la sequía. Es el caso de la moneu, una variedad ancestral originaria del Penedès reintroducida en la finca del Castell de la Bleda y que ahora se incorpora al cupaje de Clos Ancestral.

Gastronomía

La fineza y versatilidad de este vino permite maridarlo con una variedad de quesos semi-curados y embutidos, con recetas de carnes magras -cortes como el solomillo o el redondo- y pescados con salsas a base de crema o mantequilla. También platos de arroz como la paella de montaña o risotto ai funghi. Temperatura de servicio ideal: 14 a 16ºC

Historia

Hace más de 2.000 años que existe la viticultura en torno al Castell de la Bleda, en el corazón del Penedès, tierra de origen de Familia Torres. Se han encontrado vestigios íberos, romanos, medievales y de justo antes de la filoxera. Desde principios de los años 80, trabajamos en la recuperación de variedades ancestrales para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola de Catalunya y buscar soluciones frente al cambio climático. Con el tiempo, hemos constatado que algunas de ellas, además de mostrar un gran potencial enológico, son más resistentes a las altas temperaturas y a la sequía. Es el caso de la moneu, una variedad ancestral originaria del Penedès, que reintrodujimos plantándola en la finca del Castell de la Bleda y ahora incorporamos al cupaje de Clos Ancestral.

Historia bodega

Familia Torres, un apellido vinculado desde hace más de tres siglos al mundo del vino. Desde sus orígenes en 1870, Familia Torres ha aunado tradición e innovación para convertirse en un empresa de referencia en el sector del vino y de los brandies de calidad. La visión de la Familia Torres es un mundo en el que “celebramos la vida, cuidamos la tierra y transmitimos nuestro legado”. El compromiso con la tierra, las personas y la cultura del vino son tres grandes pilares para esta bodega que cuenta con más de 140 años de historia. La Familia Torres ha tenido el honor, desde sus comienzos, de que expertos, críticos y consumidores hayan premiado la excelencia y calidad de sus productos.

Nota de Cata

Color cereza oscuro. Intenso en nariz, rico en notas frutales maduras (confitura de frambuesas) sobre un fondo tostado y vivos matices especiados. En boca es firme, apoyado en finos taninos de agradable discurrir.