Jean Leon Moneu Eco
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Jean Leon Moneu Eco
Vino 7 1 DO Penedès 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Jean Leon Moneu Eco
Variedad
Moneu
Bodega
Jean Leon
Grado alcohólico
12.5
Envejecimiento
Crianza
Añada
2023
Denominación de origen
DO Penedès
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17º
Descripción
Plantada en 2020, la variedad prefiloxérica Moneu vuelve a cobrar vida en las viñas de Jean Leon con un monovarietal que simboliza el compromiso con las variedades recuperadas y la capacidad de la viticultura para afrontar los desafíos del cambio climático. Con una producción muy limitada de tan solo 3.007 botellas, se presenta como una expresión singular donde la innovación camina de la mano del respeto por el origen y las raíces de la bodega.
Gastronomía
Marida a la perfección con quesos de cabra suaves, ensaladas de frutos rojos acompañadas de una vinagreta ligeramente dulce, así como con reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales, como las berenjenas con miel o una versión de salmón del clásico bacalao con miel.
Historia bodega
Jean Leon, impulsado por sus sueños y una inquebrantable perseverancia, emigró a Nueva York a los 19 años y, tras una exitosa trayectoria en la hostelería, fundó el emblemático restaurante La Scala, punto de encuentro de grandes artistas y personalidades. Su pasión por el vino lo llevó a establecer su propia bodega en el corazón del Penedès, donde continúa su legado de excelencia y visión innovadora.
Nota de Cata
En nariz se caracteriza por una gran intensidad destacando las frutas negras y las notas especiades. En boca tiene una entrada golosa, una buena concentración y un final fresco y elegante.
