Santa Digna Carmenère
-15%
Santa Digna Carmenère
Vino Tinto Ecológico Vegano Reserva Valle Central 2024
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Santa Digna Carmenère
Variedad
Carmenere
Bodega
Miguel Torres Chile
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Reserva
Añada
2024
Denominación de origen
Valle Central
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Servir a 17°C
Descripción
Representando la calidad y el carácter de los vinos chilenos, este tinto elaborado con Carmenère es una excelente opción para quienes desean explorar la riqueza vinícola de Sudamérica. Destaca por su perfil afrutado y balsámico, taninos dulces y suaves notas provenientes de su crianza en madera, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar y muy versátil. La variedad Carmenère aporta redondez y elegancia, haciendo de este vino una alternativa ideal tanto para acompañar comidas como para degustar en cualquier ocasión.
Gastronomía
Perfecto para carnes de vacuno y cerdo, a su vez, responde a todos los retos, desde pescados hasta salsas especiadas. Servir a 17°C
Historia
Las cruces de piedra situadas a las afueras de la tierra, recibieron el nombre de Santa Digna. Estas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para los que partían a países remotos. La imagen de Santa Digna conserva lo más puro de nuestra identidad, una fusión de la prosperidad y sencillez del proyecto chileno. Refleja la unión de su origen (cruz de la prosperidad) con la cruz andina latinoamericana, en agradecimiento al continente y cultura que nos acogió hace más de 30 años.
Historia bodega
Con el respaldo de una historia en la cultura vitivinícola en España, Miguel Torres Chile llega en 1979 al Valle de Curicó tras la búsqueda de un nuevo destino. En este viaje, además de encontrar excelentes condiciones climáticas, la familia apuesta por innovar en la elaboración del vino incorporando cubas de acero inoxidable y roble francés. Hoy, Miguel Torres Chile ha enfocado su compromiso en la viticultura orgánica y la certificación Fair Trade en diversos vinos. Estos avances han ayudado a ser una empresa más sostenible, pero también a llevar a cabo numerosos proyectos sustentables.
Nota de Cata
Después de varios años de experimentación, ha llegado el momento de presentar nuestro primer vino de la variedad Carmenère, realzado por un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon que le otorga estructura y lo hará más longevo. Apreciad su bello color cereza y sus finos aromas (mora, cassis), con notas balsámicas (eucalipto) que culmi en un delicioso atisbo de mandarina. El paladar es elegante, con taninos dulces y frutales que entregan matices de cuero y especias (regaliz, pimienta negra, clavo). La crianza en roble francés aporta agradables fondos tostados y de vainilla