Revista Cosecha Propia
La entrevista: un diálogo por el cambio con Agustí Torelló Roca y Maria Barrena
Conversamos con Maria Barrena y Agustí Torelló Roca sobre cómo el mundo del vino es y ha sido uno de los primeros sectores en levantar la voz ante un nuevo contexto climático amenazante; un escenario que arrastra nuevos paradigmas y modelos de elaboración garantes con el entorno y la identidad territorial.
Las Personas. La Filosofía
Agustí Torelló Roca, de Ànima Mundi: Su filosofía es elaborar vinos que sean respetuosos y sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa y poco intervencionista y una viticultura ecológica. Por eso cuentan con varias parcelas repartidas por el Penedès. La vinificación se realiza en la nueva bodega de Sant Sebastià de los Grogs.
María Barrena, de Entre Vinyes: Con su particular espíritu aventurero, se distingue por su forma de entender la viticultura y el vino gracias a la constante búsqueda de magníficos paisajes para el cultivo de la viña, llenos de vida , de biodiversidad y de cultura. Lugares que descubrieron y con los que mantienen un fuerte vínculo personal.