Uva Garnacha Blanca 

Origen y características de la uva

La uva Garnacha blanca es originaria del nordeste de la península Ibérica, y también se cultiva en el sur de Francia. Mantiene las características ampelográficas y enológicas de la Garnacha Tinta. Con ella se elaboran vinos blancos de gran personalidad. 

Vinos destacados Uva Garnacha Blanca

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  • El origen de la uva Garnacha blanca

    La uva Garnacha blanca es originaria del nordeste de la península Ibérica, y también se cultiva en el sur de Francia. Mantiene las características ampelográficas y enológicas de la Garnacha Tinta.
  • Características de la uva Garnacha blanca

    La principal característica de la uva Garnacha blanca es que se adapta muy bien a los climas cálidos. Su rendimiento en el viñedo oscila entre los 4,5 y 5 Kg. por cepa. Por el contrario, no se ve afectada por el corrimiento del racimo y, en general, es mucho más vigorosa y resistente a las enfermedades que atacan la vid. En su fase olfativa, la Garnacha blanca destaca por su intensidad aromática, con notas florales y de frutas tropicales.En boca, tiene una entrada fresca y dulce. Podemos también apreciar aromas a melocotón y melón.

Maridajes con Garnacha blanca

La uva Garnacha blanca es una variedad ideal para maridar con los platos de la cultura mediterránea, aunque también se abre a nuevos sabores más arriesgados. Marida perfectamente con arroces de sabores ligeros, con base de pescado, por ejemplo. Ideal para acompañar ensaladas de arroz o de pasta. Pasta con salsas de inspiración marinera: pescados y mariscos. Los pescados blancos o azules a la plancha o en guisos ligeros, también funcionan a la perfección.