Uva Sauvignon Blanc
Origen y características de la uva
La uva Sauvignon Blanc se encuentra en prácticamente cualquier país vitivinícola. Y aunque se reconoce su carácter, las distintas latitudes y suelos le confieren magníficos matices. La variedad de cepa Sauvignon Blanc produce vinos blancos con una amplia gama aromática frutal y a hierbas. ¡Descúbrela!
Vinos destacados Uva Sauvignon Blanc
El origen de la uva Sauvignon Blanc
Los orígenes de la uva Sauvignon Blanc se localizan en el Valle del Loira y en el suroeste francés, aunque empezó a ser internacionalmente popular tras su aparición en las tierras de Marlborough(Nueva Zelanda), en el 1973.
Características de la uva Sauvignon Blanc
La uva Sauvignon Blanc solía tener un color blanquecino que fue evolucionando hasta el tono verdoso que hoy la caracteriza. Tiene un aspecto fresco, con bayas pequeñas y racimo compacto. Aunque depende de la región, produce vinos secos, ácidos y elegantes. Los vinos que nacen de ella son ácidos y secos, y además transmiten una intensidad aromática llena de matices, especialmente en los jóvenes, pues tienen claros reflejos a frutas y hierbas.
Maridajes con Sauvignon Blanc
Los vinos Sauvignon Blanc, en general, suelen acompañar bien a los quesos suaves, aceitunas, marisco, así como ensaladas variadas con tomate, pavo, pescado azul, carnes ligeras o pastas.
