A continuación, te presento una propuesta de maridaje para cada uno de los vinos destacados en la sección de novedades de Petit Celler. Cada vino ha sido cuidadosamente combinado con platos que realzan sus características únicas, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Tipo de vino: Vino Blanco Joven (DO Rueda)
Notas de cata: Fresco, afrutado, con notas cítricas y un toque herbáceo.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Ensalada de mariscos con vinagreta de lima y cilantro.
Alternativa: Sushi o sashimi, especialmente con pescados blancos y vegetales.
Tipo de vino: Vino Tinto Crianza (DOC Rioja)
Notas de cata: Frutas maduras, especias y un toque de madera bien integrado.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Chuletillas de cordero a la parrilla con romero.
Alternativa: Risotto de setas con queso curado.
Tipo de vino: Vino Blanco Joven (DO Rías Baixas)
Notas de cata: Albariño fresco, con notas de manzana verde, cítricos y flores blancas.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Pulpo a la gallega con pimentón y aceite de oliva virgen extra.
Alternativa: Ostras frescas o mejillones al vapor.
Tipo de vino: Vino Blanco Joven (DO Rías Baixas)
Notas de cata: Aromático, con toques de melocotón, cítricos y un final mineral.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Tartar de atún rojo con aguacate y sésamo.
Alternativa: Ceviche de pescado blanco con leche de tigre.
Tipo de vino: Vino Blanco Crianza (DO Conca de Barberà)
Notas de cata: Complejo, con notas de frutas maduras, vainilla y un toque tostado.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Lubina al horno con salsa de almendras.
Alternativa: Pollo al curry suave con arroz basmati.
6. Altos Ibéricos Crianza 2021
Tipo de vino: Vino Tinto Crianza (DOC Rioja)
Notas de cata: Frutas negras, especias dulces y un final sedoso.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Solomillo de cerdo con reducción de vino tinto.
Alternativa: Pimientos rellenos de carne y queso.
Tipo de vino: Vino Rosado (AOC Côtes de Provence)
Notas de cata: Fresco, floral, con toques de frutos rojos y cítricos.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Ensalada Niçoise con atún fresco y huevo duro.
Alternativa: Carpaccio de salmón con eneldo y limón.
Tipo de vino: Vino Blanco Crianza Ecológico (DO Penedès)
Notas de cata: Elegante, con notas de frutas tropicales, vainilla y un toque mineral.
Maridaje recomendado:
Plato principal: Vieiras gratinadas con mantequilla de ajo y perejil.
Alternativa: Raviolis de ricotta y espinacas con salsa de mantequilla y salvia.
Cada uno de estos vinos ofrece una experiencia única que puede ser realzada con el maridaje adecuado. Desde platos frescos y ligeros hasta opciones más complejas y contundentes, estas combinaciones están diseñadas para resaltar las características de cada vino y crear momentos inolvidables.