¡Un vinito, por favor!
No hay nada más personal que elegir un vino. Y no queremos entrar en las reglas más estrictas del maridaje, pero sí queremos inspirarte para que este verano te atrevas a salir de tu zona de confort, hablando de vino, y degustes nuevos sabores, orígenes y variedades.
¿No sabes por dónde empezar? Te ayudamos con esta selección de vinos para cada ocasión. Porque no es lo mismo descorchar un vino para copear con amigos, que elegir una botella que te acompañe durante toda una comida.
Descubre nuestra selección de vinos para el verano:
Vinos y espumosos gastronómicos para brindar en la mesa
Agustí Torelló Ubac Gran Reserva
Un Gran Reserva de gama alta elaborado con el coupage clásico del cava: macabeo, parellada y xarel·lo. La uva procede de la parte más alta del Penedès y le confiere la singularidad de la montaña. Ecológico, vendimiado a mano y con certificación vegana, es un cava versátil que te acompañará de principio a fin de una buena comida.
Lanson Le Black Label
Fundada 1760, Champagne Lanson es una de las casas de champagne más antiguas y distinguidas del mundo. Le Black Label es un clásico procedente de viñedos Grand Cru de 50 años y con una crianza mínima de 4 años sobre lías. Elegante, de aromas dulces y tostados.
¿Sabías que Lanson es proveedor oficial de champagne de la familia real británica desde 1900? ¡Una anécdota que podrás explicar mientras brindas con este espumoso de lujo!
Joan Sardà Chardonnay
Este vino es pura intensidad aromática, destacando las delicadas notas florales sobre un fondo de fruta blanca. En boca es vivo y fresco, con una gran estructura y un final persistente fruto de una ligera crianza sobre lías durante 1 o 2 meses.
Una apuesta segura para armonizar platos de bacalao, marisco y pescados al horno.
Com Tu
Este DO Montsant de estilo moderno no te dejará indiferente. En boca entra suave, con armonía, pero in crescendo en el desarrollo del gusto que sube progresivamente dejando un post-gusto excepcional.
Su alta graduación, junto con una acidez extraordinaria, lo hace idóneo para un envejecimiento perfecto. Un vino lleno de vitalidad que podrás acompañar con platos de carne roja a la perfección.
Nuestros flechazos para disfrutar a copas
Viña Esmeralda
Un vino versátil que marida bien con platos de pescado y marisco, tan típicos de las comidas veraniegas, pero que también es perfecto para disfrutar solo a copas, bien fresquito. Es afrutado, floral y fresco gracias a las uvas moscatel y gewürztraminer.
Un vino ecológico y con certificación vegana que gusta a todos y con el que es imposible fallar. Y que, además, está de enhorabuena ya que ha sido distinguido con la medalla de oro en los Premios Vinari 2023 en cata a ciegas. ¿Aún tienes dudas?
Jean Leon Nativa Xarel·lo
La gama Jean Leon Nativa, elaborada con variedades autóctonas catalanas, es un homenaje al Penedès, lugar escogido por Jean Leon para cumplir el sueño de elaborar un vino que llevara su nombre.
Este xarel·lo ecológico y vegano es de entrada fresca y acidez elegante. Un vino afrutado, de final suave y endulzado por la untuosidad fruto del trabajo sobre las lías. Bien fresco, de nuevo, es una opción excelente para disfrutar a copas este verano (y el resto del año).
Maitena
Este vino rosado es uno de nuestros favoritos. Proviene de una selección de garnachas ancestrales plantadas en un viñedo en cultivo ecológico. Un rosado ligero, fresco, con buena acidez y sabores florales y de fruta fresca.
¿Sabías que Maitena quiere decir amada en vasco? Con este nombre, este rosado solo puede ser el más “mimado” de la bodega. ¿Brindamos?
Kármán Clarete
¿Has probado alguna vez un clarete?
El clarete es perfecto para celebrar el verano. Puede alegrar casi cualquier plato y acertar cuando se cruzan gustos dispares que no se deciden al elegir entre tinto o blanco. A diferencia de un rosado, que solo se elabora con variedades tintas, un clarete se elabora con uvas tintas y blancas en la proporción que cada maestrillo decida.
Como manda la tradición, Kármán Clarete se elabora con un 70% de uva blanca viura y 30% de garnacha tinta. Las uvas provienen de una única parcela "Cerro Calvario" en el municipio de Cordovín en la DOCa Rioja. Zona muy fría y de suelo arcillo-ferroso, profundo y de color rojizo, a los pies de la Sierra de la Demanda.