Vinos Generosos

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¿Buscas un vino generoso que te sorprenda? Aquí encontrarás una amplia selección de vinos generosos: vinos de postre, oportos y jerez de calidad, para todos los gustos y ocasiones. ¡Encuentra tu mejor opción aquí! 

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Comprar Vino Generoso

Descubre todo lo que necesitas saber sobre el vino generoso

  • ¿Qué vino generoso comprar?

    A la hora de elegir un vino generoso es importante conocer los tipos de uva, zonas y procesos de elaboración de este tipo de vino, ya que su sabor y aroma depende de ello. Es importante que puedas diferenciar entre vinos dulces, generosos y vermuts. ¡Te ayudamos a elegir el mejor vino generoso!
  • ¿Qué es un vino generoso?

    Este tipo de vino se caracteriza por tener tienen un alto contenido en azúcar que puede provenir a través de un proceso por el cual se añade alcohol al mosto o bien, de otros tipos de azúcares residuales. Los vinos generosos se elaboran a partir de lo que se conoce como vinos mostos, es decir el primer mosto yema que se obtiene tras el tratamiento de la uva (despalillado y prensado).
  • ¿Cómo se elaboran los vinos generosos?

    Los vinos generosos se envejecen en grandes toneles llamados soleras y criaderas, aquí se colocan en forma piramidal unos encima de otros. Las barricas que se encuentran en la parte inferior albergan el vino más envejecido y las que están arriba son las criaderas que contienen el vino más joven. A la hora de embotellar el vino se realiza una mezcla entre los vinos viejos y los más jóvenes, por ello los vinos generosos no tienen añada ya que son producto del mestizaje de varios años.
  • ¿Qué tipos de vino generosos existen?

    Dentro de la familia de los vinos generosos podemos identificar vinos secos como Fino (Jerez), Manzanilla (Sanlúcar de Barrameda), Amontillado, Palo cortado y Oloroso. Otro tipo de vino generoso es el vino dulce como el moscatel o PX; y por último licores donde encontrarás vinos Pale Cream, Medium Cream y Cream.
  • ¿Qué tipo de envejecimiento o añada tienen los vinos generosos?

    A diferencia de los vinos tintos, blancos y rosados, los vinos generosos no tienen añada. Podrás reconocer en este tipo de vino las siglas NV (Non-Vintage) que responde cómo se elaboran estos vinos, a través de un sistema de soleras y criaderas
  • ¿Qué variedades de uva se utilizan para elaborar un vino generoso?

    Las variedades de uva más significativos en la elaboración de vinos generosos son la Palomino Fino, la Pedro Ximénez o la Touriga franca. Las uvas Pedro Ximénez y Palomino Fino son variedades blancas originarias del sur de España.

    Palomino Fino: Cultivada en la zona de Jeréz, esta uva crece en suelos calcáreos llamados albariza (al-bah-ree-tha) y se utiliza en la elaboración del Jerez. Existen algunos vinos monovarietales, secos y tranquilos que exponen la salinidad. Su valor aromático aporta matices salinos, almendrados y a frutos secos.

    Pedro Ximénez: Esta uva madura concentra una elevada concentración de azúcar por su proceso de secado al sol. Su crianza oxidativa y envejecimiento en un sistema de solera de mezcla fraccionada aporta sabores y aromas de caramelo, higos, chocolate y frutas secas.

    Touriga Franca: Se trata de la variedad más plantada en el Duero. Este tipo de uva produce vinos ricos en color con abundante fruta de mora y notas florales (rosas, jaras, flores silvestres...).