Abadal Ànima de Picapoll
Abadal Ànima de Picapoll
Otros Licores DO Pla De Bages de Abadal
50 cl
Ficha Técnica
Nombre
Abadal Ànima de Picapoll
Variedad
Picapoll
Bodega
Abadal
Envejecimiento
0
Denominación de origen
DO Pla De Bages
Contiene sulfitos
No
Temperatura de servicio
Entre 6 y 10º
Descripción
Licor que destaca por capturar la esencia de la uva Picapoll, autóctona del Pla de Bages. Elaborado a partir de los hollejos no fermentados de esta uva, se somete a un cuidadoso proceso de destilación para preservar sus aromas característicos: cítricos, frutas blancas y toques florales. Con una graduación alcohólica alta, es ideal como digestivo o para cócteles, y representa el compromiso de Abadal con la promoción de esta variedad única
Gastronomía
Se presta a maridajes versátiles, destacando su afinidad con postres cítricos y de frutas blancas, donde su acidez y aromas realzan los sabores. También armoniza con quesos frescos, aportando un contraste refrescante. Como digestivo, sus notas cítricas y florales ofrecen un final agradable tras las comidas. En coctelería, su complejidad aromática lo convierte en un ingrediente ideal para crear mezclas innovadoras y refrescantes.
Historia bodega
La bodega Abadal, emplazada en el municipio de Santa Maria de Horta de Avinyó, en la comarca de Bages, fue establecida por Valentí Roqueta en 1983. Su propósito era el de revelar la esencia única de la región a través de sus vinos. Los viñedos, situados cerca de la residencia ancestral de la familia Roqueta, que cuenta con una historia de más de nueve siglos, se integran armoniosamente con el entorno boscoso, beneficiándose de un microclima lleno de contrastes. De esta simbiosis entre naturaleza e historia surgen vinos tintos y blancos con una identidad distintiva y un carácter profundamente personal.
Nota de Cata
Presenta con un color transparente y brillante, invitando a explorar su complejidad aromática. En nariz, despliega una intensidad notable, donde predominan las notas cítricas de limón y pomelo, entrelazadas con delicados toques florales y sutiles matices de fruta blanca. En boca, su entrada es cálida y suave, con una textura sedosa que envuelve el paladar. La acidez equilibrada y el final largo y persistente revelan la esencia de la uva Picapoll, dejando un recuerdo fresco y aromático.