Nikka Days

Elaborado por la casa Nikka a partir de la combinación de whiskies de grano de la destilería Miyagikyo y maltas ligeramente ahumadas de Yoichi, el Nikka Days es un blended japonés concebido para el disfrute cotidiano. La unión de ambos estilos da lugar a un perfil fresco, redondo y delicado, accesible para quien se acerca por primera vez al whisky japonés y satisfactorio para el paladar más experimentado.

Su versatilidad lo hace igual de disfrutable en distintos registros. Solo o con hielo permite apreciar con calma su perfil frutal y sedoso. En highball, combinado con abundante hielo y agua con gas, adopta la forma más tradicional y refrescante del consumo japonés. En coctelería su equilibrio lo convierte en una base muy agradecida, especialmente en combinados con Ginger Ale o cócteles de corte cítrico.

Los japoneses, maestros en el arte de la mezcla y la destilación, han desarrollado un estilo muy reconocible, suave y muy refinado para sus whiskies, apreciados hoy en todo de todo el mundo. Los inicios se remontan al 1934, cuando Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky nipón, fundó Nikka Whisky e instaló su primera destilería en el norte del país, en Yoichi, en un paraje natural elegido por sus recursos hídricos y pureza del aire, factores clave para la producción de whiskies de calidad. De su estancia en Escocia, no solo aprendió los secretos de la destilación sino que conoció la que sería su eterna fuente de inspiración, una mujer llamada Rita, oriunda de Glasgow, con quien se casó y regresó a Japón. Ahí dedicó su vida a elaborar whiskies excepcionales, demostrando su maestría en esta técnica. Nikka representa el auténtico estilo japonés, en una mezcla de modernidad y tradición, sencillez y sofisticación. Suavidad y sabor a partes iguales.

Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y textura ligera en copa. En nariz es limpio y floral, con flores blancas, azahar y frutas frescas como la pera y la manzana verde, completadas por notas dulces de malta y vainilla. En boca la entrada es muy suave y cremosa, con predominio de cereales, toffee, frutos secos tostados y un trasfondo cítrico sutil. El final es limpio y de persistencia media, con un destello casi imperceptible de turba que se funde con recuerdos de albaricoque seco.