Jean Leon Forcada Espumoso
Jean Leon Forcada Espumoso
Vino Espumoso Ecológico Vegano DO Clàssic Penedès 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Jean Leon Forcada Espumoso
Variedad
Forcada
Bodega
Jean Leon
Grado alcohólico
12
Envejecimiento
0
Añada
2023
Denominación de origen
DO Clàssic Penedès
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripción
Espumoso de carácter único a nivel internacional, profundamente vinculado a su paisaje de origen y concebido para dar respuesta a las demandas del cambio climático. Integra raíces locales con una visión contemporánea, ofreciendo un perfil fresco y actual que refleja su región de manera fiel, manteniendo calidad y personalidad en un entorno climático dinámico. Nativa Forcada se presenta como el primer espumoso elaborado exclusivamente con la variedad Forcada, una uva recuperada del territorio y reconocida por su resiliencia frente a los desafíos ambientales, lo que se traduce en una experiencia enológica singular y con proyección de futuro.
Gastronomía
Este espumoso marida a la perfección con pescados y mariscos. Su fina acidez y frescura lo convierten en el acompañante ideal de alimentos untuosos, como el jamón ibérico, así como de quesos curados y de larga maduración, y de postres ligeros y no excesivamente dulces.
Historia
El clásico mosaico catalán sirve de inspiración a esta colección, tomando como referencia la baldosa característica de la región, símbolo muy apreciado de la historia y las costumbres populares entre los siglos XVII y XIX. Se trata de piezas de cerámica vidriada que, de forma individual o agrupadas en composiciones de cuatro, presentan motivos naturales o geométricos y se utilizaban como revestimiento ornamental en paredes y suelos de edificios residenciales de Barcelona, Cataluña y otras zonas de la península ibérica, configurando una manifestación artística que refleja la estética y la vida social de aquella época.
Historia bodega
Jean Leon, impulsado por sus sueños y una inquebrantable perseverancia, emigró a Nueva York a los 19 años y, tras una exitosa trayectoria en la hostelería, fundó el emblemático restaurante La Scala, punto de encuentro de grandes artistas y personalidades. Su pasión por el vino lo llevó a establecer su propia bodega en el corazón del Penedès, donde continúa su legado de excelencia y visión innovadora.
Nota de Cata
Presenta un color dorado pálido, limpio y brillante. En nariz destacan las notas de manzana verde, fruta blanca de hueso y matices cítricos, sobre un fondo de bollería fina y una marcada mineralidad. En boca se caracteriza por una entrada voluptuosa, una burbuja fina y perfectamente integrada, un sutil toque salino y una muy buena acidez que le aporta gran frescura, equilibrio y elegancia.