Lola Cava

Lola Cava es el espumoso más fresco y estilizado de Paco & Lola, elaborado bajo la D.O. Cava mediante el método tradicional champenoise. Se caracteriza por una burbuja fina, un marcado carácter mediterráneo y una frescura muy reconocible, que lo convierten en un compañero ideal tanto para celebrar grandes ocasiones como para acompañar comidas completas de principio a fin, desde el aperitivo hasta los platos principales.

Ideal para disfrutar desde el aperitivo y mantener en la mesa gracias a su versatilidad, armoniza muy bien con pescados y mariscos, carnes ligeras, platos de pasta y arroces, así como con ensaladas variadas y productos ahumados.

Paco & Lola es una bodega fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, que decidieron profesionalizar su producción. Esta cooperativa se denomina Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana y actualmente está constituida por más de 400 socios, siendo la cooperativa más importante por número de socios de la D.O. Rías Baixas. La bodega cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio repartidas en más de 1.800 parcelas, características del minifundio gallego y localizadas en su totalidad en la subzona del Val do Salnés. Su imagen distinguida y arriesgada, sus ganas de salirse de lo establecido y la creación de una marca de reconocimiento mundial se han convertido en los tres pilares de la filosofía Paco & Lola. Estos pilares están detrás de todo lo que hacen, desde el diseño de las botellas, envueltas en sus característicos lunares, hasta el proceso de elaboración de sus vinos. Fieles a esta filosofía, se han convertido en una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.

Cava de color amarillo pajizo, muy pálido y acerado, con buena formación de corona y un rosario de burbujas constante. En nariz despliega notas nítidas de manzana fresca, cítricos, mazapán y delicadas flores blancas. En boca resulta muy fresco, con burbuja cremosa, entrada frutal y un perfil equilibrado que lo hace especialmente versátil para disfrutar como aperitivo y para acompañar una amplia variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta carnes ligeras, pastas, arroces, ensaladas y productos ahumados.