Destaca por su armoniosa combinación de potencia y delicadeza, propia del Pinot Noir, junto a una frescura característica en boca. Este Monthélie sobresale por su versatilidad y equilibrio, mostrando una expresión aromática notable y un excelente potencial para la guarda, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para disfrutar ahora como para conservar en bodega.
Gastronomía
Ideal para acompañar platos como terrina de ternera, huevos revueltos con hígados de pollo o un clásico bourguignon de ternera. Su perfil equilibrado y expresivo realza la riqueza y los matices de estas preparaciones, convirtiéndolo en una excelente elección para disfrutar en ocasiones gastronómicas especiales.
Historia bodega
Fundada en Beaune en 1731, Bouchard Père & Fils es una de las más antiguas ‘Maisons’ de Borgoña. A principios del sXIX se instalaron en el Castillo de Beaune y a día de hoy siguen teniendo ahí su sede y oficinas, en las fortificaciones del castillo construido por Luis XI en 1482.Con 130 hectáreas en la Côte d’Or, de las cuales 12 Ha son Grands Crus.
Nota de Cata
Presenta un atractivo color rojo rubí y despliega en nariz un bouquet complejo dominado por notas de bayas frescas. En boca resulta fragante, elegante y con una textura delicadamente flexible, mostrando equilibrio y un notable potencial para la guarda.