Finca Sandoval Salia
Parker
90
Finca Sandoval Salia
Vino Tinto Crianza DO Manchuela 2019
75 cl
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Ficha Técnica
Nombre
Finca Sandoval Salia
Variedad
Garnacha Gris, Garnacha Negra, Petite Syrah
Bodega
Finca Sandoval
Grado alcohólico
14.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2019
Denominación de origen
DO Manchuela
Puntuación Parker
90
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Salia es el nombre en latín de un río cántabro, el Saja, recuerdo de los orígenes de la propia familia del viticultor, Víctor de la Serna. Él fue quien recuperó una vieja carta con un membrete de su abuelo, que ahora usa como etiqueta de este tinto, capaz de mezclar armoniosamente la versátil Syrah con variedades tradicionalmente cultivadas en la Manchuela, tales como la Garnacha tintorera. Este es un tinto profundo y potente, con notas cárnicas, características de una Syrah plantada en altura. Color rojo violáceo. En nariz aromas a aceituna negra, violetas, ciruelas pasas y pimienta de Jamaica. En boca sabor elegante, con las aceitunas y la pimienta de Jamaica de nuevo por delante, tanino vivo pero fino, buena acidez y post gusto persistente. Se recomienda servir a 16 ºC. Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.