Salmos
Peñín
92
Salmos
Vino Tinto Crianza DOQ Priorat 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Salmos
Variedad
Cariñena, Garnacha Negra
Bodega
Familia Torres
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Crianza
Puntuaciones y Premios
Peñín: 92
Añada
2021
Denominación de origen
DOQ Priorat
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Salmos es un homenaje a los monjes de la cartuja de Escaladei que en 1194 llegaron al Priorat e introdujeron el cultivo de la vid. Se elabora con uvas proceden mayoritariamente de nuestra viña llamada ‘La Giberga’, en Porrera, un bonito paraje dispuesto en terrazas sobre suelos de piedra llicorella, con fuertes oscilaciones térmicas entre la noche y el día, que contribuyen al encanto de este vino.
Gastronomía
Platos de caza y carnes rojas. Se marida especialmente bien con cordero y carnes asadas. Servir entre 16-18ºC.
Historia
Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino. Salmos es un homenaje a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat. Un vino que guarda la misteriosa herencia de tiempos antiguos y de hombres sabios.
Historia bodega
Familia Torres, un apellido vinculado desde hace más de tres siglos al mundo del vino. Desde sus orígenes en 1870, Familia Torres ha aunado tradición e innovación para convertirse en un empresa de referencia en el sector del vino y de los brandies de calidad. La visión de la Familia Torres es un mundo en el que “celebramos la vida, cuidamos la tierra y transmitimos nuestro legado”. El compromiso con la tierra, las personas y la cultura del vino son tres grandes pilares para esta bodega que cuenta con más de 140 años de historia. La Familia Torres ha tenido el honor, desde sus comienzos, de que expertos, críticos y consumidores hayan premiado la excelencia y calidad de sus productos.
Nota de Cata
Color cereza oscuro, bien cubierto. Intenso, concentrado. Con seductora expresión frutal (confitura de cassis) que culmina en finas notas pasificadas (ciruelas) y un toque mineral distintivo del terruño. En boca es firme, enérgico, sabroso y con un elegante tanino aterciopelado. Persistente y redondo.