Celler Artadi

L’ origen del celler Artadi

Artadi, una història lligada al record i al saber fer dels seus avantpassats, aliena a allò industrial i basada en la passió i el respecte per la vinya. 1985, Laguardia. Un grup de viticultors, homes i dones de poble amb els seus costums arrelats i la seva mirada posada a la vinya i els seus vins crea Artadi. El 1992 la Família Lacalle i Laorden pren el timó del projecte. L'obsessió pel cultiu i el culte a la vinya els va conduir a descobrir expressions capaces de dibuixar la personalitat dels vins únics, vins reflex del seu origen. Aquesta mateixa convicció va ser la que els va portar a prosseguir la tasca el 1996 a Navarra (Artazu), el 1999 a Alacant (El Sequé) i el 2015 a Guipúscoa (Izar-Leku). Van recuperar amb respecte les sàvies experiències dels nostres avis. Mantenen vives les tradicions vitícoles dels seus avantpassats lluitant contra l'avenç destructor que la química posa al servei exclusiu de la industrialització i un maneig agrícola irrespectuós. Intenten preservar el camí heretat per obtenir el gaudi d'un vi viu, amb sentiments i espiritualitat respectuosos i integrant la natura i la vinya a les seves vides.

La Viticultura d'Artadi

Tot i estar immersos en un monocultiu, intenten preservar la rica diversitat genètica de les varietats autòctones de raïm com a valuós patrimoni vitícola i així desenvolupar al màxim la personalitat dels seus vins. Fugen d'un model de producció agrícola industrial. Treballen per mantenir agroecosistemes sostenibles amb pràctiques ecològiques que respectin la vida i l'equilibri natural de la vinya i del seu entorn. El valor dels grans vins està íntimament lligat al terra i la seva gent. El “Terroir” com a projecte vitícola; el respecte al patrimoni històric, l'amor a la natura, la passió per les coses ben fetes i la personalització dels vins són els motius pels quals treballen cada dia per redescobrir vins sincers.

Aquells viticultors van haver de superar mil obstacles per aconseguir que aquests vins assolissin la dignitat que mereixien, però en fer-ho, van començar una carrera que ha consolidat Artadi com un dels cellers més prestigiosos d'Espanya. Més de 80 hectàrees de vinyes assentades sobre sòls d'àmplia i diversa peculiaritat. Estan formats per calcàries, graves i argiles, un puzle edafològic marcat per una climatologia d'alternança. Ja al celler, treballen amb llevats autòctons, continguts baix de sulfur i absència de tractaments químics. Els vins es fan a la vinya i els seus secrets reposen i es guarden amb zel al celler. Entenen l'elaboració del bon vi sota els conceptes de transformació, evolució i entropia com a processos de vida. Confidències que el vi guarda a cada bóta i que potencien la riquesa patrimonial de les nostres vinyes.

Descobreix els vins Artadi, vins negres amb màxima expressió del seu terroir.