Reserva
Què és un vi de reserva?
Els Vins Reserva, els negres en general, han de passar un mínim de 36 mesos de maduració, amb almenys 12 d'ells d'estada en barrica de fusta. Per als blancs i rosats el temps de maduració es redueix als 18 mesos com a mínim, amb sis en barriques de fusta i 12 més en botella.
Quina diferència hi ha entre un vi de criança i de reserva?
ElsVins Reserva, per la seva banda, passen per un període mínim de 3 anys envellint, dels quals un mínim de 12 han de ser en barrica i la resta en botella. Aquests períodes s'acurten per als vins blancs i rosats, l'envelliment dels quals se situa en els 18 mesos, i s'han de posar a la venda un cop complerts els dos anys. D'altra banda, la vida total d'un Vi Reserva és superior a la del criança, de manera que una botella amb més de 10 anys encara estarà en condicions òptimes de ser consumida.
Quant de temps o anys té el vi de reserva?
Un període mínim de 3 anys envellint, més la guarda que hagi tingut un cop surt al mercat.Com es reconeix un vi de reserva pel seu color?
El color del Vi Reserva canvia, i perd una certa brillantor i aquells reflexos violacis respecte als vins més joves.Com es fa el vi de reserva?
És un tema d'envelliment: els negres han de passar un mínim de 36 mesos de maduració, amb almenys 12 d'ells d'estada en barrica de fusta. Per als blancs i rosats el temps de maduració es redueix als 18 mesos com a mínim, amb sis en barriques de fusta i 12 més en botella.Quin és millor, reserva o gran reserva?
El temps de criança d'un vi no té una relació directa amb la qualitat sinó amb les característiques que li aporta la barrica.