Licors Nacionals

Filtres
ecologico
Ecològic
vegano
Vegà
ofertas
Ofertes
Tipus
Licor Nacional
Licor de Taronja
Denominació d'origen
Sin Denominacion Origen
Preu
10,00 € - 19,99 €
20,00 € - 29,99 €
30,00 € i superior
Varietat
Macabeu
Celler
Abadal
Caves Agustí Torelló i Mata
Destil·leries del Maresme
Magdala
Paco y Lola Bodegas y Viñedos
Perucchi
Format
50 cl
70 cl
100 cl
26 cl
Conté sulfits
Si
No
veure més
Sort By
Sort By

Comprar Licor Nacional

Descobreix tot el que cal saber sobre el licor nacional

  • Què es el licor nacional?

    Pràcticament cada comunitat, província o regió espanyola té un licor propi. La majoria són ancestrals, i solen estar relacionats amb els ingredients o botànics típics de la zona i provenen de tradicions medicinals. Avui no els fem servir per a aquest fi, encara que una celebració pot ser la solució a molts mals. Ens centrarem en 3: Licor de cafè i la ratafia:

    Licor de cafè: El cafè licor és una beguda espirituosa obtinguda per maceració de cafè aràbica de torrat natural en alcohol neutre d'origen agrícola, amb una graduació alcohòlica compresa entre 15 i 25% vol. i d'una coloració marró-fosca.

    Ratafia: La ratafia és un licor dolç, elaborat a partir de la maceració de diferents fruits (nou verda, closca de llimona, guindes, clavell vermell), herbes (menta) i espècies (claus d'olor, nou moscada, canyella, branca de esbarzer) en un alcohol de base, generalment aiguardent.


  • Com s’elabora el licor nacional? 

    Licor de cafè: Preparem l'almívar; una cosa tan senzilla com barrejar 100 ml d'aigua amb 500 gr de sucre en una cassola a foc lent entre 5 o 8 minuts. Deixeu refredar la barreja anterior i barregeu l'almívar amb l'aiguardent. Afegim el cafè i tirem la branqueta de canyella i/o la closca de taronja (opcional). Deixem reposar 10 dies, filtrem el resultat i deixem reposar novament un mínim de 3 mesos.

    Ratafia: Posem tots els ingredients en una garrafa (6 litres d'anís, 200 gr de sucre blanc, 4 nous moscades, 8 gr de canyella en branca, 6 claus d'espècia, 8 gr de comí en gra, 8 gr de fonoll salvatge, la pell de mitja llimona, i nous tendres). Seguidament afegim l'anís i el segellem bé. Ho deixem macerar durant 21 dies a sol i serena. Cada dia durant aquests 21 dies, cal remoure'l perquè es barregin bé els ingredients Passat aquest temps, es cola amb un colador. Disposes la ratafia en ampolles i les tanques. Ha de reposar, com a mínim, mig any.

  • Existeixen diferents tipus de licor nacional? 

    Sí, hi ha diferents tipus de licor nacional a part del licor de cafè i la ratafia. T'expliquem els diferents tipus i particularitats:

    Pacharán (Navarra, País Basc i Castella i Lleó): Aquest licor prové de la maceració d'aranyons, els fruits de color blavós que ofereix l'aranyó; la seva graduació alcohòlica ronda els 25%, té un sabor una mica dolç, melós. És una beguda amb gran tradició, existint fins i tot constància que ja era consumida durant l'Edat Mitjana.

    Ginebra Xoriguer (Menorca): El seu origen es remunta al segle XVIII, arran de l'ocupació britànica d'illa, i compta amb la seva pròpia denominació d'origen. L'alcohol utilitzat, a diferència del que passa amb altres ginebres, prové del vi i no de cereals.

    Aigua de València (València). S'elabora amb vodka, ginebra, cava i, per conferir-li el toc autòcton, suc de les exquisides taronges valencianes. Les vores de la gerra on se serveix solen anar amanides amb sucre.

    Ron mel (Illes Canàries). S'obté a partir de la canya de sucre; la seva peculiaritat rau en la combinació de l'aiguardent de canya amb mel pura d'abella. No es combina amb cap altra beguda i se serveix molt fred, fins i tot amb gel.

  • Com preparar còctels amb licor nacional? 

    El licor nacional té múltiples varietats i formes pel que fa al seu consum. Per això detallarem alguns casos amb els exemples que anem prenent:

    Còctels amb Licor de Cafè: Cafè Expresso Martini, Monte Cristo, Dirty Mother

    Còctels amb Ratafia: Hamble Oak

  • Quines són les marques més populars de licor nacional? 

    Depenent del que busquis i perquè l'utilitzis, les marques més destacades i versàtils de licor nacional són:

    Licor de Cafè:+G, Licor de café Terras Celtas,

    Ratafia: Ratafia Bosch,Ratafia de l’Àvia