Ginebra & Gin

Comprar Ginebra

Descubre todo lo que necesitas saber sobre la ginebra: 

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Gin 5th Air Black

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Destil·leries del Maresme

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Gin 5th Earth Citrics

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Destil·leries del Maresme

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Gin 5th Fire Red Fruits

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Gin 5th Water Floral

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Gin 6 O'Clock

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Gin Beefeater 24

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Gin Bols Genever Original

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Lucas Bols

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Nikka Coffey Gin

Sin Denominacion Origen

Nikka Coffey Gin

The Nikka Whisky Distilling Co, LTD

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Gin Bombay

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Gin Bombay

The Bombay Spirits Company

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Gin Bombay Saphire

Inglaterra

Gin Bombay Saphire

The Bombay Spirits Company

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  • ¿Qué es la ginebra?

    La Ginebra es una bebida destilada aromatizada con nebrina, la baya del enebro, con una graduación alcohólica que va de los 37,5º a los 47º. Para su elaboración se utiliza alcohol etílico de origen agrícola, normalmente proveniente de cereales o de remolacha. Este alcohol se aromatiza por destilación en alambiques de cobre o de acero inoxidable, siendo estos segundos los más comunes hoy en día.

    La Ginebra, de origen británico, proviene de la Jenever, una bebida que se destila por lo menos desde el siglo XVII en los Países Bajos. Se dice que fue un médico, Franciscus de le Böe, quien pretendía obtener un tratamiento para problemas gastrointestinales y es que a las nebrinas se les atribuyen propiedades medicinales desde la antigüedad, fue quien destiló ginebra por primera vez.
  • ¿Cómo se elabora la ginebra?

    La mayoría de las ginebras se elaboran con alcohol procedente de cereales.

    En la primera fase de malteado el cereal se pone en agua templada durante unas horas hasta comenzar el proceso de germinado. Las enzimas dentro del cereal transforman los almidones en azúcares fermentables. En la segunda fase de malteado, mediante el uso de aire caliente, se detiene el proceso de germinación del cereal y se tuesta ligeramente.

    Al añadir las levaduras a una temperatura estable y controlada, se produce la fermentación del mosto de cereal. Seguidamente se llevan a cabo la primera y segunda destilaciones y se mezcla con ingredientes aromáticos para la elaboración. La principal manera de impregnar el alcohol base con los aromas seleccionados es la maceración e infusión.

    La mezcla embotellada deberá tener una graduación mínima 37,5 grados para poder comercializar

  • ¿Existen diferentes tipos de ginebra?

    Sí, existen diferentes tipos de ginebra. Te contamos los diferentes tipos y particularidades:

    Distilled Gin: es el estilo más popular del mundo. Se puede aromatizar y colorear tras su destilación.

    Plymouth Gin: protegida hasta 2015 por una Denominación de Origen, es un tipo de ginebra más dulce que la London Dry, con aromas más terrosos y menos dominados por las nebrinas. Una versión –navy Strenght– llega al 57% de volumen alcohólico. Solo la elabora una destilería en todo el mundo: la Plymouth Gin Distillery.

    London Dry Gin: es un estilo de Ginebra seco, dominado aromáticamente por la nebrina, a la que no se pueden añadir aromas o colorantes artificiales.

    Barrel Aged Gin: es una London Dry envejecida en barricas que, normalmente, antes han envejecido Whisky, Brandy, Bourbon o Vinos de Jerez.

    Sloe Gin: en realidad es un licor parecido al Pacharán que se elabora con Ginebra y endrinas.

  • ¿Cómo preparar cócteles con ginebra?

    El cognac es apto para elaborar diferentes tipos de cócteles gracias a su sabor y consistencia. Dentro de estos cócteles con coñac destacamos el Darkside, Mulled Wine, Gin & Tonic Tropical.
  • ¿Cuáles son las marcas más populares de ginebra?

    Dependiendo de lo que busques y para que lo utilices, las marcas más destacadas y versátiles de ginebra son Citadelle, Bulldog, Eurowinegate, Hendrick’s, entre otras.