Celler Lleiroso
Un emplaçament incomparable on la història, l'art i la cultura vinícola s'uneixen en un sol lloc.
On es troben els Cellers Lleiroso?
Cellers Lleiroso es troba ubicada a Valbuena de Duero, en plena “Milla d'Or” de la DO Ribera del Duero.
Origen del Celler Lleiroso
Fundada el 2001, i a escassos metres del riu que nodreix les seves vinyes al costat del Monestir de Santa Maria de Valbuena, els cellers Lleiroso projecta un impressionant edifici del segle XII, balneari i seu de la Fundació Les Edats de l'Home.
Natural de Jaén, el seu fundador i actual gerent, Alberto Cobo, era farmacèutic a Valladolid quan el 1999, arriscant fins i tot el seu propi negoci, va decidir dedicar-se al que realment l'apassionava: l'elaboració de grans vins en una zona tan representativa com és avui dia la Ribera del Duero.
Tot i la seva joventut, el recorregut d'aquest particular celler és sòlid i ferm, elaborant any rere any uns vins molt ben valorats pels entesos del sector, que estan aconseguint excel·lents puntuacions i premis en concursos tant a nivell nacional com internacional.
La Viticultura del Celler Lleiroso
Als cellers Lleiroso tenen el propòsit d'elaborar vins d'alta gamma que reflecteixin la tradició vinícola de la Ribera del Duero, així com l'esforç, la passió i la dedicació dels que treballen la seva terra, però amb un estil i personalitat pròpia.
El raïm que utilitzen en l'elaboració dels seus vins és de la varietat Ull de Llebre, procedent de les 25 hectàrees de vinyes pròpies situades a Valbuena de Duero, al voltant del mateix Celler, així com a Pesquera de Duero i Peñafiel. A més, des de fa més d'una dècada treballen amb un nombre reduït de famílies de viticultors amb els quals col·laboren mà a mà durant tot l'any, cuidant exhaustivament la selecció del raïm per garantir la millor matèria primera.
Els raïms provenen de ceps de fins a 80 anys, ben arrelats al terreny i resistents a la duresa climatològica, amb escassos rendiments i altíssima qualitat.
Durant la verema respecten al màxim la integritat del raïm i el recol·lecten en caixes de no més de 15 kg de capacitat, per no fer malbé el raïm. I sotmeten els seus raïms a la dura prova de la taula de selecció, separant i trepitjant directament sobre dipòsit, sense cap mena d'ajuda mecànica d'ascensió. Coneix tot el sabor dels vins del celler Lleiroso.