Celler Palacio de Fefiñanes
Pioners en l'elaboració i comercialització d'una varietat singular, l'expressiu raïm Albariño de la fèrtil Valle del Salnés, al qual dediquen tots els seus esforços.
On es troba el Celler Palacio de Fefiñanes?
El celler Palacio de Fefiñanes s’ubica a Cambados, municipi de la província de Pontevedra (Galicia).
Vins destacats Palacio de Fefiñanes
Origen del Celler Palacio de Fefiñanes
Palacio de Fefiñanes. El primer celler gallec a comercialitzar un vi amb marca i etiqueta. És un celler familiar que des de començaments del segle XX elabora alguns dels Albariños més prestigiosos i aplaudits de Galícia. El celler està ubicat en un palau renaixentista construït entre els segles XVI i XVII declarat Bé d'Interès Cultural a la categoria de Monument. A més, va ser residència dels senyors de Fefiñanes i va estar lligat a algunes de les famílies més rellevants de la noblesa gallega de l’època. Va ser concretament a l'any 1928 quan es va registrar la marca amb un disseny elaborat per l'artista compostel·là Enrique Mayer que es manté vigent avui dia.
El celler es recolza actualment en una petita vinya pròpia de soques centenàries situades dins de la propietat. A més, es nodreix també un petit nombre de viticultors de Cambados. Fefiñanes produeix unes 150.000 ampolles a l'any distribuïdes en tres marques de vi: Albariño de Fefiñanes, elaborat de la manera clàssica dels blancs de les Rías Baixas; 1583 Albariño de Fefiñanes, que recull la tradició d'elaboració en fusta de la casa; i l'Albariño de Fefiñanes III Any, amb una llarga criança sobre les mares. Des del seu origen es lliga amb l'elaboració de vi. Una cultura que ha anat sedimentant el coneixement del procés vinícola mitjançant generacions familiars. Pioners en l'elaboració i comercialització d'una varietat singular, l'expressiu raïm Albariño de la fèrtil Valle del Salnés, al qual dediquen tots els seus esforços.
La Viticultura del Celler Palacio de Fefiñanes
Juan Gil de Araujo, Marquès de Figueroa: “Un vi ha de parlar amb nitidesa del paisatge, evocar la terra que l'origina, ser fidel al seu origen personal i diferenciador. Comptem amb una gran aliada: el raïm albariño, d'una subtilesa poderosa i universal en el seu caràcter atlàntic. Des d'aquest paradís de les Ries Baixes gallegues, inundat d'un mar viu i generós, creador d'un dels rebosts més singulars del món, els seus vins aspiren incansablement a testimoniar aquest patrimoni suculent i màgic de sensacions úniques”. El celler recull la vella tradició elaboradora dels pazos gallecs.
Descobreix els vins Palacio de Fefiñanes, vins blancs a la seva màxima expressió del terroir