Vins DO Ribera del Duero
DO Ribera del Duero. Denominació d'Origen del Vi
On es troba la DO Ribera del Duero?
El territori de la DO Ribera del Duero s'emmarca al gran altiplà septentrional de la Península. La conca riberenca ofereix nivells horitzontals, suaument ondulats, limitats per l'erosió diferencial. El relleu de la zona oscil·la entre les llomes Interfluvials, amb cotes de 911 metres, i les valls, amb una alçada topogràfica que oscil·la entre els 750 i 850 metres. No hi ha dubte que la denominació d'origen Ribera del Duero ens deixa un bon gust de boca amb la seva gamma de vins negres [link: vi/ribera-duero/tinto].
Productes destacats DO Ribera del Duero
Quin clima té la DO Ribera del Duero?
El clima de la DO Ribera del Duero s'emmarca en un clima mediterrani el caràcter primordial del qual és la continentalitat, un clima extrem: estius secs, hiverns llargs i rigorosos, baixa precipitació (400-500 mitjana mm/any) i una gran oscil·lació tèrmica (de -20° a 42 °C). Conseqüència de tot això és l'extraordinària qualitat del raïm, de mida petita, pell gruixuda i maduració perfecta, lenta i tardana.
Quines característiques tenen els vins DO Ribera del Duero?
Els vins de la DO Ribera del Duero s'agrupen en negres, des dels joves amb elevada càrrega de fruita i bon pas de boca, als elegants vins de guarda (Criances, Reserves i Grans Reserves) [link: /envelliment/ - distribuïdora editorial], que destaquen per la seva complexitat aromàtica i la seva potència i equilibri a la boca. En rosats, afruitats i refrescants. I en blancs, vins joves frescos, afruitats, amb bona acidesa, que aporten aromes més complexes en envellir en bota i ampolla.