Espanya és un país amb una rica tradició vinícola que ha estat perfeccionada al llarg dels segles. Amb la superfície més gran de vinyes del món i un lideratge destacat en l'exportació de vi, la nostra terra és sinònim de qualitat i diversitat. Aquest èxit és degut, en gran part, a les denominacions d'origen (DO), un sistema que garanteix l'autenticitat i l'excel·lència dels nostres vins. En aquest article del blog Collita Pròpia de Petit Celler, explorarem les denominacions d'origen a Espanya, la seva importància i alguns exemples destacats. Acompanyeu-nos en aquest viatge per la cultura vinícola!
Què és una denominació dorigen?
La denominació d'origen (DO), també coneguda com a denominació d'origen protegida (DOP), és un sistema que regula i protegeix productes agrícoles i alimentaris, com el vi. Aquest segell certifica que el producte compleix estrictes estàndards de qualitat i que està vinculat a una regió específica, on factors naturals i humans contribueixen a la seva singularitat.
Avantatges de la DO:
Per als productors: Diferenciació al mercat, promoció de la seva marca i protecció de la seva reputació.
Per als consumidors: Garantia de qualitat i autenticitat, facilitant lelecció de vins.
La normativa que regula les DO abasta aspectes com ara les varietats de raïm, mètodes de cultiu, producció i criança. A més, els Consells Reguladors supervisen el compliment d'aquestes normes i assegura que cada vi amb DO sigui una obra mestra de la seva regió.
Tipus de denominacions d'origen a Espanya
A Espanya, el sistema de classificació de vins inclou diverses categories que reflecteixen diferents nivells de qualitat i regulació:
Vins de taula (VM): Els més bàsics, sense regulacions específiques.
Vi de la terra (VT): Lligats a zones geogràfiques concretes, amb normatives més flexibles.
Vi de qualitat amb Indicació Geogràfica (VCIG): Un nivell intermedi entre VT i DO.
Denominació d'origen (DO): Vins d'alta qualitat vinculats a regions específiques.
Denominació d'origen qualificada (DOCa): reconeixement superior reservat a vins excepcionals. A Espanya, només n'hi ha dues: DOCa Rioja i DOQ Priorat.
Vi de pagament (VP): Assignat a cellers concrets els vins dels quals reflecteixen característiques úniques del sòl i clima.
Denominacions dorigen en xifres
Actualment, Espanya compta amb 96 denominacions d'origen protegides, distribuïdes de la manera següent:
- 19 Vins de Pagament
- 67 Denominacions d'origen
- 8 Vins de Qualitat amb Indicació Geogràfica
- 2 Denominacions d'origen qualificada
Aquestes xifres reflecteixen el compromís del nostre país amb la qualitat i la diversitat vinícola.
Exemples destacats de denominacions d'origen a Espanya
DOCA Rioja: La icona del vi espanyol. La Rioja és una de les regions vinícoles més prestigioses d'Espanya, coneguda pels seus vins negres envellits en bóta. Dividida en tres zones (Rioja Alta, Rioja Alabesa i Rioja Oriental), conrea varietats com Ull de llebre i Viura, que donen lloc a vins amb gran caràcter i longevitat.
DOQ Priorat: La joia de Tarragona. Ubicada a Catalunya, Priorat destaca pels seus terres de pissarra i vinyes a terrasses. Els seus vins, elaborats principalment amb Garnatxa i Carinyena, són intensos i complexos, ideals per als amants dels negres reserva.
DO Rueda: El paradís dels blancs A Valladolid, Segòvia i Àvila, la DO Rueda s'especialitza en vins blancs elaborats amb Verdejo, encara que també utilitza varietats com Sauvignon Blanc i Macabeu. La seva frescor i qualitat han guanyat popularitat en els darrers anys.
DO La Mancha: El celler d'Europa. Amb més de 150.000 hectàrees de vinyes, La Mancha és la DO més extensa d'Espanya. Cultiva una àmplia varietat de raïms, com Ull de llebre, Airén, Syrah i Verdejo, produint vins que combinen tradició i modernitat.
La riquesa vinícola d´Espanya
Les denominacions d'origen són el reflex de la diversitat i l'excel·lència del vi espanyol. Des dels negres de Rioja fins als blancs de Rueda, cada DO explica una història única de tradició, passió i saber fer.
A Petit Celler, estem orgullosos d'oferir-vos una selecció de vins amb denominació d'origen que representen el millor de la nostra terra. Descobreix els nostres vins i viu una experiència vinícola inoblidable!