Jean Leon Forcada Espumoso
Jean Leon Forcada Espumoso
Vi Espumoso Ecológico Vegano DO Clàssic Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Jean Leon Forcada Espumoso
Varietat
Forcada
Celler
Jean Leon
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Clàssic Penedès
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripció
Cuvée Esplendor de Vardon Kennett és un vi escumós de prestigi, elaborat amb una acurada selecció de varietats Pinot Noir, Xarel·lo i Chardonnay. Aquest escumós destaca per la seva elegància i complexitat, amb bombolles fines i persistents. En nas, ofereix aromes de fruites blanques, cítrics i subtils notes de pa torrat. En boca, presenta una acidesa equilibrada, frescor i un final llarg i refinat. Ideal per acompanyar marisc, sushi i aperitius selectes.
Gastronomía
Este espumoso marida a la perfección con pescados y mariscos. Su fina acidez y frescura lo convierten en el acompañante ideal de alimentos untuosos, como el jamón ibérico, así como de quesos curados y de larga maduración, y de postres ligeros y no excesivamente dulces.
Historia
El clásico mosaico catalán sirve de inspiración a esta colección, tomando como referencia la baldosa característica de la región, símbolo muy apreciado de la historia y las costumbres populares entre los siglos XVII y XIX. Se trata de piezas de cerámica vidriada que, de forma individual o agrupadas en composiciones de cuatro, presentan motivos naturales o geométricos y se utilizaban como revestimiento ornamental en paredes y suelos de edificios residenciales de Barcelona, Cataluña y otras zonas de la península ibérica, configurando una manifestación artística que refleja la estética y la vida social de aquella época.
Historia bodega
Jean Leon, impulsat pels seus somnis i una perseverança inquebrantable, va emigrar a Nova York als 19 anys i, després d’una trajectòria exitosa en l’hostaleria, va fundar l’emblemàtic restaurant La Scala, punt de trobada de grans artistes i personalitats. La seva passió pel vi el va portar a establir el seu propi celler al cor del Penedès, on continua el seu llegat d’excel·lència i visió innovadora.
Nota de Cata
Presenta un color dorado pálido, limpio y brillante. En nariz destacan las notas de manzana verde, fruta blanca de hueso y matices cítricos, sobre un fondo de bollería fina y una marcada mineralidad. En boca se caracteriza por una entrada voluptuosa, una burbuja fina y perfectamente integrada, un sutil toque salino y una muy buena acidez que le aporta gran frescura, equilibrio y elegancia.