Absenta Philippe Lasala 1L

Absenta Philippe Lasala és un destil·lat premium que evoca l’esperit de la llegendària beguda que va acompanyar els artistes de la Belle Époque parisenca. Elaborada a partir d’una acurada combinació d’herbes botàniques, es distingeix pel seu intens color verd brillant i un perfil aromàtic molt expressiu. La seva recepta assoleix un equilibri harmònic entre la força dels matisos herbacis i una agradable suavitat en boca, fet que la converteix en una opció ideal tant per a la cocteleria contemporània com per gaudir del ritual tradicional de l’absenta.

Per gaudir-la a l’estil tradicional, se serveix una mesura en copa i, a sobre, s’hi col·loca una cullera perforada amb un terròs de sucre mentre es deixa caure aigua molt freda lentament, provocant que el licor adquireixi un aspecte lletós i desplegui completament els seus olis essencials (efecte louche). En cocteleria contemporània, resulta perfecta com a esbandida de copa per aportar complexitat botànica a un Sazerac, així com protagonista en combinats creatius al costat de tònica o tocs cítrics.

Presenta un color verd maragda, net i brillant. En nas ofereix un intens aroma anisat, acompanyat de notes silvestres d’absenta i fonoll, amb delicats matisos herbacis en segon pla. En boca es mostra potent però ben equilibrada: l’amargor característica de l’absenta es combina harmoniosament amb la dolçor natural de l’anís verd, donant lloc a un final llarg, fresc i persistent.