Attis Sitta Ancestros
Attis Sitta Ancestros
Vi Blanc Criança DO Rías Baixas 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Attis Sitta Ancestros
Varietat
Albariño
Celler
Attis Bodegas y Viñedos
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Descripció
Sitta Ancestros és una de les creacions més singulars de Bodegas Attis, situada al cor de les Rías Baixas. Aquest vi reflecteix l’autenticitat i el respecte per la tradició vitivinícola gallega, transmetent el caràcter únic del seu origen i la filosofia del celler. La curosa selecció de vinyes i la cura en cada etapa del procés permeten que Sitta Ancestros expressi l’essència del terrer i la identitat de la varietat autòctona. Compromesa amb la qualitat i la sostenibilitat, el celler empra mètodes que preserven la integritat del raïm i l’entorn, consolidant el prestigi d’Attis i oferint una invitació a descobrir la riquesa i la diversitat dels vins gallecs.
Gastronomía
Ideal per acompanyar carns blanques, aus de caça i guisats mariners, realçant els sabors de cada plat i aportant un toc distintiu a l’experiència gastronòmica.
Historia bodega
La Bodega Attis, enclavada al cor de les Rías Baixas, és el fruit de la tradició vitivinícola familiar dels Fariña, que, després de generacions cultivant vinyes, van fundar el celler l’any 2000. La seva evolució ha estat marcada per la combinació de respecte pel terrer, innovació a les instal·lacions i una profunda connexió amb la natura, reflectida en el seu nom, inspirat en la mitologia grega. El celler s’ha consolidat com a referent en la producció d’Albariño, destacant per vins que capturen l’essència de l’Atlàntic i la singularitat del seu terrer.
Nota de Cata
Presenta un color groc palla intens amb reflexos daurats en la fase visual. En boca, destaca per la seva gran personalitat, amplitud i densitat, amb una textura greixosa i tanins perfectament integrats. La seva acidesa fresca aporta finor i persistència, convertint-lo en un vi únic i memorable.