Attis Xión Cuvée Tinto
-10%
Attis Xión Cuvée Tinto
Vi Negre DO Rías Baixas 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Attis Xión Cuvée Tinto
Varietat
Espadeiro, Pedral, Sousón
Celler
Attis Bodegas y Viñedos
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
0
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Representa la faceta més fruitada de les varietats negres autòctones de Rías Baixas, fruit d’un cupatge de pedral, sousón i espadeiro elaborat per Attis Bodega y Viñedos. La breu criança en foudre de roure potencia l’expressió de la fruita i aporta subtilesa, donant lloc a un negre fresc, lleuger i molt llaminer, que posa en relleu que a Rías Baixas la intensitat aromàtica i la sensació de frescor també tenen un paper destacat en els vins negres.
Gastronomía
Ideal com a aperitiu i per acompanyar una cuidada selecció de tapes, embotits, formatges i patés.
Historia bodega
El Celler Attis, enclavat al cor de les Rías Baixas, és el fruit de la tradició vitivinícola familiar dels Fariña, els quals, després de generacions conreant vinyes, van fundar el celler l’any 2000. La seva evolució ha estat marcada per la combinació de respecte pel terrer, innovació en les instal·lacions i una profunda connexió amb la natura, reflectida en el seu nom, inspirat en la mitologia grega. El celler s’ha consolidat com a referent en la producció d’Albariño, destacant per vins que capturen l’essència de l’Atlàntic i la singularitat del seu terrer.
Nota de Cata
Color porpra intens i lluminós, amb un nas expressiu dominat per petits fruits vermells com el gerd, acompanyats de notes de pebre, delicats matisos florals de violeta i lleugers records minerals. En boca mostra una frescor marcada i un caràcter llaminer, amb una entrada rodona i tanins fins que recuperen els aromes percebuts en nas. El final és llarg, sostingut per una acidesa vibrant i ben integrada, que reforça el seu perfil atractiu tant en l’aspecte visual com en l’aromàtic i en el seu agradable pas per boca.