Locos Del Vino Albariño
-15%
Locos Del Vino Albariño
Vi Blanc 0 DO Rías Baixas 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Locos Del Vino Albariño
Varietat
Albariño
Celler
Torres Essentials
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
0
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 i 10º
Descripció
Inspirat en la força de l’Atlàntic i el clima gallec, aquest exemplar ret homenatge a la mística figura celta que custodia les costes. És un vi que captura l’essència d’un entorn on la mar i la pluja defineixen el paisatge, transformant aquesta energia oceànica en una proposta amb identitat pròpia i arrels profundes.
Gastronomía
És un vi ideal per acompanyar peixos blancs delicats, marisc a la graella o bullit, així com la subtil senzillesa del sushi. La seva intensa frescor marida també a la perfecció amb formatges frescos de cabra i plats lleugers de verdures.
Historia
Aquesta proposta ret homenatge a l’audàcia dels qui transformen la bogeria creativa en vins excepcionals, desafiant les convencions per celebrar l’autenticitat de cada regió. S’inspira en els esperits inquiets i salvatges que imaginen nous camins, trobant bellesa en la imperfecció i oportunitats on altres només veuen riscos. És un reconeixement als viticultors que aposten per terrenys impossibles i varietats oblidades, permetent que la terra s’expressi amb una llibertat que escapa a qualsevol manual tècnic.
Historia bodega
Història i temps en els forts murs de granit del Pazo Torre Penelas, un dels més antics de la vall del Salnés. Torre, ermita i hórreos parlen d’un temps d’esplendor, mentre les precioses vinyes emparrades que envolten el conjunt mostren una vocació vitivinícola arrelada. Elaborat al 100% amb raïms cultivats al pazo. El vi fermenta i roman amb les seves mares durant vuit mesos en dipòsits ovoides de granit. Aquests singulars recipients potencien l’expressió més salina de l’albariño alhora que estableixen un vincle històric amb la vinificació ancestral de l’època romana, quan en aquesta zona ja s’usaven trulls d’aquesta pedra.
Nota de Cata
Un desplegament de notes florals i matisos de pinya i poma s’entrellaça amb una subtil frescor cítrica, creant un perfil aromàtic de gran distinció. En tastar-lo, sorprèn per una sensació en boca que combina una suavitat envoltant amb una energia viva, culminant en un final persistent i ple de caràcter.