Réserve Mouton Cadet Sauternes

Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC, elaborado por Baron Philippe de Rothschild, es un vino dulce de prestigio procedente de la reconocida región de Sauternes, en Burdeos. Fruto de una cuidada selección de uvas nobles como Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, este vino destaca por su color dorado brillante y su complejidad aromática, donde se aprecian notas de frutas confitadas, miel, albaricoque y sutiles matices florales. En boca, ofrece una textura sedosa y equilibrada, con una dulzura elegante y una acidez refrescante que realza su persistencia y armonía. Ideal para acompañar foie gras, quesos azules o postres, es una excelente elección para quienes buscan la expresión más refinada de los vinos de Sauternes.

Se recomienda servir este vino de postre francés bien frío, entre 8 y 10 °C, para resaltar su frescura y aromas. Es el acompañante ideal para postres como trifle de plátano, creaciones con durazno y maracuyá, o incluso batatas al horno con queso de cabra, realzando cada bocado con su carácter equilibrado.

La maison Barons de Rothschild, establecida en Reims desde 2007, se ha consolidado como una de las casas de Champagne más prestigiosas gracias a su experiencia vitivinícola y la selección de los mejores terruños. Su filosofía se basa en producciones limitadas y meticulosamente cuidadas, donde la uva Chardonnay, reconocida por aportar frescura y delicadeza, es la gran protagonista. Los ensamblajes también incorporan Pinot Noir, mientras que la Meunier se descarta para garantizar la excelencia en largas crianzas, reflejando así el compromiso de la bodega con la calidad y la elegancia en cada uno de sus espumosos.

Groc daurat brillant. Aromes inicials a prunes mirabelle cuites ia codonyat, que evolucionen amb l'aireig a aromes de préssec i d'albercoc. També trobem aromes refrescants de lligabosc. A la boca l'atac inicial és ric i embriagador, amb molta fruita: les que ja són presents al nas i d'altres més exòtiques com la pinya i el mànec. El paladar mitjà detecta un agradable licor que perllonga el vi fins a un final fresc i mineral.